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콩설기

궁중떡볶이 소세지 넣고 만들기 간장떡볶이 레시피

냉동실에 있던 현미 가래떡이 생각이나서
간단하게 떡볶이나 만들어 먹어야겠다 싶었습니다.
고추장 넣고 만든 빨간 떡볶이도 좋지만
오늘은 담백하게 간장양념으로 만드는
궁중떡볶이 를 만들기로 했어요.
간장떡볶이 라고도 하죠.
3인분 30분 이내 아무나
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저는 냉동실에 얼어 있던 가래떡을 꺼내
녹여 놓은 가래떡이라
많이 굳어 있거든요.
그래서 물에 잠시 담가 두었어요.
말랑한 떡을 사용할 경우에는
물에 담그지 않아도 됩니다.
소세지 3개는 얇게 썰어 주세요.
양파 반개도 얇게 채 썰어 주세요.
당근 반개도 얇게 썰어 주세요.
대파 1대는 얇고 길게 썰어 줍니다.
가래떡도 한입 크기로 잘라 줍니다.
이렇게 재료 준비가 끝났다면
이제 10분 안에 간장 떡볶이를 만들 수 있어요.
웍에 얇게 썰어 놓은 소세지를 먼저 볶아 줄게요.
중불에서 소세지를 볶아주면
기름이 살짝 나온답니다.
여기에 다진마늘 1T를 넣고
같이 볶아 주세요.
당근을 넣고 같이 볶아 줍니다.
여기에 물 1컵, 간장 6T, 설탕 4T를 넣고
섞어 주세요.
썰어 둔 떡을 넣고 잘 섞어 준 후
중약불에서 떡이 살짝 말캉해 질 때까지 끓여 줍니다.
떡이 말랑해 졌다면
썰어놓은 양파와 대파를 넣고 섞어 준 후
2분 정도 더 끓여 주세요.
마지막으로
궁중떡볶이의 핵심인 참기름 2T를 넣고
깨를 뿌려 마무리 합니다.
떡이 다 익을때까지는
그냥 간장양념인가보다 싶은데요.
마지막에 참기름을 넣고 섞는 순간
고소함과 함께 오는 간장양념 냄새는
참을수가 없어요.
나도 모르게 하나 둘 집어 먹게 된답니다.

등록일 : 2021-12-08 수정일 : 2021-12-08

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레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

요리 후기 2

행복해요^^ 2022-02-25 19:57:59

정말 간단하면서도 맛있는 레시피네요. 

미인모녀 2022-05-01 20:50:04

아이들이 좋아해요  

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