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자연주부

홍합탕/속이 시원하게 풀려요/mussel soup

요즘 끓여먹으면 속을 시원하게
풀어주고 따뜻하게 해주는
홍합탕입니다
가격도 저렴해서 한 번 끓이면
가족들이 배부르게 즐길 수 있어요
깔끔하고 시원하게 끓여보세요
감사합니다^^
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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홍합 1kg은 족사(수염)를 제거합니다
홍합 하나로 다른 홍합 표면의
이물질을 긁어내요
홍합을 잘 손질하는게 중요합니다
깨끗이 씻어야 깔끔하고
맛있는 홍합탕이 됩니다

홍합에 밀가루 2숟가락 넣어
비비면서 씻어줘도 좋아요

두 번 정도 흐르는 물에 씻어내요
냄비에 씻은 홍합 넣고
멸치다시마육수 1.5L 부어주세요

끓고 있는 물에 홍합을 넣으면 입이
벌어지지 않으니 처음부터 넣고 끓여주세요

대파 1/2대 큼직하게 썰어요
통마늘 4개는 편썰어주세요

마늘을 다져서 넣으면 국물이 깔끔하지 않아요

홍고추도 큼직하게 썰어요
홍합입이 벌어졌어요
거품도 제거해주세요
맛술 1숟가락
편으로 썬 마늘
국간장 2숟가락
넣어주세요
소금 약간으로
간을 맞추세요

소금은 식성에 맞게 가감하세요

대파와 홍고추 넣으면
속이 시원해지는
홍합탕 완성입니다

등록일 : 2021-11-18 수정일 : 2021-11-18

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레시피 작성자About the writer

자연주부

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

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