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켕이의식탁

굴소스로 맛을 낸 초간단 해물 떡볶이

굴소스로 해물떡볶이를 간단하게 만들어보세요^^ 빨갛고 매콤한 떡볶이와는 다른 감칠맛이 있습니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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떡은 미리 물에 담궈 20분가량 불려주세요.

떡 1줌

물 약2컵

냉동된 해물모듬은 물에 헹궈서 얼음막을 없애줍니다.

냉동해물 200g

채반

팬에 기름을 두른 뒤, 잘게 썬 대파를 넣고 약불에서 타지않게 볶아 파향을 내주세요.

대파 1/2컵

프라이팬 , 주걱

step2에서 씻은 해물을 먼저 넣고 볶으면서 맛술을 약 1스푼 추가한 뒤에 불 세기를 강불로 바꿔 알콜을 날리면서 비린내를 제거해줍니다.

step2의 재료, 맛술 1스푼

강불

미림 대신 청주, 소주 등으로 대체 가능합니다.

떡과 어묵, 잘게 자른 청양고추를 전부 넣고 볶아주세요.

떡 1줌, 어묵 1장, 청양고추 약2개

떡이 말랑해지기 시작하면 굴소스를 약 1.5스푼 정도 넣어 간을 해줍니다.

굴소스 1.5스푼

마지막으로 꿀 1스푼 정도 넣어 단맛을 추가해주세요. 꿀이 없다면 설탕, 물엿 등으로 대체 가능합니다.

꿀 1스푼

수분이 많은 떡볶이가 아니라 양념이 탈수 있기때문에 단맛을 내는 재료는 나중에 넣어줍니다.

굴소스 자체의 감칠맛에 해물까지 더해져 정말 맛있습니다^^ 간식으로 먹기도 좋고 술안주로 드셔도 좋아요
팁-주의사항
동일 비율로 양을 늘리셔서 푸짐하게 즐기셔도 좋습니다^^

등록일 : 2021-11-10 수정일 : 2021-11-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

켕이의식탁

1인가구 자취인을 위한 쉽고 간단한 요리를 소개합니다^^ https://blog.naver.com/arasi_00

요리 후기 1

Twins 2021-11-28 18:34:35

맛있게 잘 먹었습니다. 

쉐프의 한마디2021-12-02 10:57:35

후기 알려주셔서 감사드립니다. 간단한 레시피 앞으로도 자주 올릴테니 자주 들러주세요^^

댓글 0
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