Name: 호박볶음
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1개; 양파 1/4개; 청양고추 1개; 다진파 1큰술; 마늘 1큰술; 식용유 1큰술; 참기름 1큰술; 참깨 1큰술; 새우젓 1.5작은술

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9,463

민트쿠킹

호박볶음

호박으로 밑반찬 하나 해결하세요!!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매

[재료]

다진파
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매
새우젓
1.5작은술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

호박은 반달썰기하세요 두께는 0.5cm정도

식용유 1큰술을 팬에 둘러 호박을 볶기 시작합니다
호박이 구워지도록 잠깐 놔둡니다

중불

그사이 양파 채썰어 넣어요

중불

다진 파, 마늘을 넣고 잘 섞으면서 볶아주세요
호박 가장자리가 투명해질 때까지 볶아주세요

중불

청양고추 총총 썰어 넣어주세요

중불

새우젓1.5작은술 (소금1작은술)을 넣어 간을 맞춥니다
불을 약하게 줄여 잘 섞어주세요

약불

불을 끄고 참기름, 참깨 뿌리고 마무리

: 호박을 볶을 때는 센불이거나 중불에서 굽듯이 익혀야 나중에 물크러지거나 물이 많이 생기지 않아요

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등록일 : 2021-07-29 수정일 : 2021-07-29

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레시피 작성자About the writer

민트쿠킹

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

포토 리뷰 1

요리 후기 2

마르지 않는 샘물 2021-08-10 16:54:36

여름이면 생각나서 해먹는반찬인데 레시피 감사합니다 근데 호박이 늘부서지네요ㅠ

쉐프의 한마디2021-08-10 17:01:44

너무 오래 볶으셨거나 얇게 썰면 그래요 사진을 보니 얇게 써신거 같아요 얇게 썰면 잠깐만 볶아도 금방 익어요

해피우먼09 2021-08-08 10:10:06

너무 맛있게 잘 만들었습니다.

쉐프의 한마디2021-08-08 20:27:45

감사합니다

#호박 #호박요리 #호박볶음 #호박밑반찬

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