미나리오이무침~상큼하게 아삭하게!

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왕눈이의맛있는이야기

미나리오이무침~상큼하게 아삭하게!

오이와 미나리의 만남은 아삭하면서도 상큼하네요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
3개 구매
미나리
1/2줌 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
사과식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이를 찬물에서 부드러운솔이나 천으로 살살 문질러서 깨끗하게 씻어주세요

못난이처럼 비스듬하게 한입크기로 잘라주세요

미나리도 찬물에 한번만 씻은후 물기를 털어주고 한입길이로 썰어주세요

양념을 모두 섞어서 양념장을 만들어주세요
*바로 뿌려서 무침을 하는것보다 간도 고루베이고 양념이 뭉치는것을 막아주네요
미리양념장의 간을 조절할수있으므로 조리하기 훨씬 수월하네요

썰어둔오이와 미나리를 넣고 양념장을 넣어주시고 통깨를 뿌려서 잘 무쳐주시면 되세요

상큼함을 위해 일부러 참기름(들기름)을 뺐어요
추가하고 싶으시면 넣으셔도 상관없어요
드시기전에 바로 무침을 해서 드시는게 아삭하면서도 상큼하게 드실수가 있어요

: 양파를 얇게 썰어서 찬물에 5분간 담구었다가 물기를 빼서 추가해주시면 더욱 맛있어요

미나리오이무침 관련 상품

등록일 : 2021-04-01 수정일 : 2021-04-02

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

엘리사누 2023-04-15 20:10:59

연한 미나리를 따온거라..오이 저는 요로코롬 사선으로 썰어서 양념 추가로 더해서 무쳤어요.^^

쉐프의 한마디2023-04-15 20:34:17

ㅎ감사합니다~♡

둥이둥이둥이 2021-04-08 13:42:02

미나리와같이 무침을 만들어보니 더 향긋하면서도 아삭하니 맛있네요 늘 맛있는 레시피 감사합니다~

쉐프의 한마디2021-04-08 16:22:37

ㅎ감사합니다~♡

온빛 2022-03-30 19:53:07

오이의 시원함 아삭한 미나리 향긋한 향. 맛있게 먹었어요

쉐프의 한마디2022-03-31 11:20:59

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

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