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죠밍

속편하고 구수한 청국장

속이 안좋아서 다른걸 먹기가 꺼려질 때 청국장이라면 괜찮아요
3인분 30분 이내 초급
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냄비에 물 700ml, 육수다시포를 넣는다
15분 끓이고 빼준다
그사이에 야채를 손질한다
두부를 빼고 다 잘게 썰어준다(밥에 올려서 비벼먹기 좋게 작은 사이즈)
김치도 잘게 가위로 잘라준다
육수다시를 건져낸 국물에 잘게 썰어준 김치(종이컵 2컵 분량)을 넣는다
김치를 넣은 국물이 끓으면 두부를 뺀 야채, 우렁이를 다 넣어준다
이때 다진마늘 반 숟가락을 넣는다
야채들이 끓어올라서 익으면 청국장을 넣어준다
청국장이 잘 풀어지게 숟가락으로 눌러준다
청국장을 넣은 국이 끓어오르면 간을 보고 싱거우면 된장 1숟가락 정도로 간을 맞춰준다
간을 맞췄다면 마지막으로 두부를 넣는다
두부를 넣고 2~3분만 끓여주면 된다
다 익은 청국장을 먹기좋은 그릇에 담아준다
팁-주의사항
이 청국장을 밥에 국물과 건더기 듬뿍 얹어서 비벼먹으면 꿀맛이다

등록일 : 2021-03-08 수정일 : 2021-03-08

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

바이맹 2021-03-20 10:55:22

된장찌개만 만들었는데, 이번에 처음으로 청국장을 요리했습니다. 맛있습니다~ 좋은 레시피 감사합니다!! 

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