Name: 청양고추다짐 볶음♡코로나19 스트레스확날려줄!강한중독 매운맛♡고추장물 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 청양고추 28개; 까나리액젓 1+1/2큰술 (멸치액젓 사용가능); 설탕 1큰술; 참기름 약간; 통깨 약간; 국간장 2큰술; 다진마늘 1/2큰술

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리얼생활요리쿡맘

청양고추다짐 볶음♡코로나19 스트레스확날려줄!강한중독 매운맛♡고추장물 만드는법

스트레스로 매운게 당길때는 고추다짐볶음으로♡
입맛을 쏵~맵지만 강한중독의맛 ~^^

유튜브에서 자세한 영상보실수있어요^^
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2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청양고추
28개 구매

[양념]

까나리액젓 멸치액젓 사용가능
1+1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매
국간장
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

사진글을 참고하시면 상세하게 설명 나와있으니 참고해주세요♡
고추는 깨끗이 씻어준비해주세요

씻은고추는 채에받쳐 물기를제거해주세요

청양고추를 잘게 썰어주세요

저는 채칼가위로 쉽게 잘라서 준비했어요
*채칼가위는 인터넷에서 쉽게구입할수있고 다이쏘~에도 있어요*

없다면 칼로 다져서 준비해주시면됩니다^^손이 매울수있으니 비닐장갑착용하고 다져주세요!

팬에다가 식용류4큰술 넣어주세요

처음엔 중불로볶다가 열이올라오면 약불로 낮춰서 조절해가며 볶아주세요

숨이조금죽었다 싶으면 간을해주세요
(다진마늘.까나리액젓.설탕.국간장)

사진 글자막 참고해주세요^^

양념을 넣고 약불로 계속볶아주면 청양고추 숨이 죽어요~완전히 숨이죽게 볶아지면 다볶아진거랍니다

그리고 마지막으로 ~참기름.통깨약간 넣고 한번더 볶아주시면 완성됩니다

그냥 비벼먹어도 맛있지만 계란프라이랑 해서 같이비벼먹으면 너무맛있어요^^

밥에다가 고추다짐볶음을 적게넣고 많게넣고에 따라 매운맛은 조절가능하요^^

김에싸먹어도 맛있구요
김밥만들때 고추다짐볶음넣고 만들면 김밥천땡에서 먹는 땡초김밥맛이나요♡마쉬나요^^
꼭한번만들어먹어보세요♡
*만들어서 냉장보관하여 먹고싶을때 꺼내서 드시면 됩니다~
한번할때
많이만들어놓으면 좋아요*

: 타지않게 약불로 숨죽이며 계속 볶아주시는게 팁♡

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등록일 : 2020-03-20 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

리얼생활요리쿡맘

https://youtu.be/LmUoL8R-714 유튜브에서 더 자세한 영상을 확인할수있습니다 리얼생활요리쿡맘 ♡구독 알람설정 까쥐이~♡ 설명해주는 생활요리로~마쉬나게

포토 리뷰 3

요리 후기 27

요리는사랑입니다 2020-06-04 18:18:47

제가 매운걸 좋아하는데 한동안 다여트로 안먹고 밥맛도 없이 버텼는데 이거 해서 먹고 무너졌네요!! ㅜㅜ 해먹기도쉽고 두고 먹기좋아요~~!! 좋은정보 감사해요~~!!

쉐프의 한마디2020-06-04 18:29:14

아이고 다이어트힘들죠ㅜ저도늘다이어트 중이라면서ㅠ 맛있게해서 드셨다니^^감사합니다!다이어트 화이팅해요♡아자아자!

하빵마미 2020-04-19 22:07:32

워낙 매콤한걸 좋아해서 반신반의 하며 만들었는데 ㅠㅠ 이거 뭐줘? 넘 맛있어요~~ 오늘은 요아이 넣고 땡초김밥해 먹었어요 진짜 짱! 입 맛 없을때도 진짜 최고예요~^^

쉐프의 한마디2020-04-20 12:35:56

감사합니다^^땡초김밥너무맛있겠어요~츄릅~♡좋은하루보내세요^^

사이다100 2020-05-23 12:54:01

매운음식좋아하는데 아이가 어려서 모든음식을 맵지않게 준비하다가 이거하나해놓으니 활용도가 짱이예요 울신랑이 마니마니 해주래요

쉐프의 한마디2020-05-23 16:22:58

어머♡입맛에 맞으셔서 다행이네요^^요고 한가득 해놓고 김치냉장고에두면 오래두고 드실수있답니다^^감사합니다♡

-toni 2022-07-02 15:19:57

옥상에 심은 고추가 몇포기 심지 않았는데 고추가 주렁주렁 열려서 고추요리 알아 보다가 이 요리를 해 보았어요. 볶을때는 매워서 눈물콧물 기침을 했지만, 만들고 나서는 정말 맛있었어요. 전 액젖을 먹지 않아서 넣지 않고 했는데도 비벼먹으니 맛이 짱입니다. 요리 비법 알려 주셔서 감사합니다

CHOI INYOUNG 2020-05-12 19:08:28

간단하고 정말 맛있어요. 밥도둑입니다. 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다.

쉐프의 한마디2020-05-13 18:53:58

맛있게해서 드셨다니 ^^저도감사합니다♡좋은저녁되세용^^

Heeyulhyeon 2021-07-01 12:20:54

이 요리 정말 좋아합니다. 매운 것을 좋아하는 분께 강추! 입맛없을 때 이것 이상 없네요!! 간단 깔끔 식욕왕창 저칼로리 레시피 강추합니다!

교리 2020-04-19 18:22:41

헐...진짜맛있게 밥비벼먹었어요 굿 고기랑같이먹어도 맛있을거같아요 좋은레시피 감사합니다❤

쉐프의 한마디2020-04-19 18:39:43

맛있게 드셨다니^^레시피 따라만들어 주셔서 감사합니다♡즐거운저녁되세요^^

이주원90 2020-08-03 22:34:46

혼자 자취하는데 청양고추 1+1이라 어떻게 처리할지 난감했는데 너무 감사합니다 중독되버렸어요 채 가위가없어서 약간 힘들었지만 계속 생각 나는 맛이라 자주 해먹을거 같아요

뗘늬 2020-05-27 10:12:49

완전밥도둑이에요 ♡ 남편은 매운거못먹는데도 먹어보더니 맛있다고 조금씩 계속먹네요 ㅎㅎ

량즈쓩 2020-04-14 12:00:29

최고!벌써 두번이나 해먹었어요~두번채는 액젓대신에 새우젓을 넣었더니 나름대로 맛있었어요!감사해요!

쉐프의 한마디2020-04-18 00:40:00

앗♡맛있게 만들어드셨다니 감사해용❤ 주말잘보내세요^^

ssang★ 2023-10-01 20:19:33

집에 고추가 많이 생겼는데 고추장물 좋아해서 멸치 안들어간 버전 찾아보다 시도했는데 맛나요~~~ 두배 용량으로 양념도 두배로 하고 제가 조금 더 첨가해서 제 입맛에 맞에 잘 만들어먹었어요!! 고추가 맵지않아 조금은 아쉽지만 푹푹 퍼서 먹을수있을거같아요 ㅎ 이제 이 레시피로 정착할듯요♡ 좋은 레시피 감사합니다.