Name: 굴비무조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 굴비 1마리; 무 1조각; 꽈리고추 5개; 양파 1/3개; 쌈장 1T; 진간장 2T; 고추가루 2T; 다진마늘 1T

2,480

요리조이

굴비만 먹어도 맛있지만 야채와 같이 먹으니까 더 푸짐하네요 매콤한 양념에 달달한 양파가 맛있어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 무 손질법

조리순서Steps

굴비의 지느러미를 제거하고 비늘을 깨끗하게 제거해 주세요

무를 납작하게 썰어 주세요

양파는 큼직하게 썰고 꽈리고추를 준비해주세요

남비에 무와 꽈리고추를 넣고 물 3T를 넣고 센불에 끓여주세요

쌈장 1T를 잘 풀어줍니다

양파를 넣어 주세요

굴비를 넣어 주세요

고추가루 2T 다진마늘 1T 진간장 2T를 넣고 양념을 풀어줍니다
물을 더 넣어 주세요

중불로 줄이고 양념을 굴비 위로 뿌리면서 졸여 주세요

뚜껑을 덮고 약불로 줄입니다

접시에 담아 맛있게 먹어요

: 굴비는 간이 되어 있으니 양념은 무와 야채에 해주세요
양파가 달아서 설탕은 넣지 않아요
양파는 나중에 넣어야 아삭해요 두툼하게 썰어주세요 먹기 편해요

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등록일 : 2020-02-01 수정일 : 2020-02-02

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레시피 작성자About the writer

요리조이

요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도