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왕눈이2

<건강식단>부드러운 순두부달걀탕!

순두부와 달걀로 부드럽고 저자극적인 건강식단으로

쉽고간단/초스피드로 만들기 좋아요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 순두부 2봉지
  • 달걀 3개
  • 대파 1/2개
  • 다시멸치 1줌
  • 건다시마 4~5개
    [양념]
  • 참치액 1작은술
  • 새우젓 1+1/2큰술
조리순서Steps
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다시멸치와 건다시마를 넣고 10분간 끓여서 육수를 만들어 주세요
*대파/무/양파등등 야채를 추가해서 육수를 끓여주셔도 되세요
달걀을 3개를 깨서 잘풀어주세요
대파반개(초록잎부분)으로 작게 쫑쫑 썰어서 준비해주세요
*쪽파/부추를 썰어서 넣어주셔도 되세요
육수에 다시멸치와 다시마를 건져내주시고 순두부를 숫가락으로 조금씩 떠서 넣어주세요
저는 감칠맛을 좀더 주기위해서 가지고있던 참치액을 넣었어요
참치액이 없으실경우 맛간장/국간장을 넣어주세요
*간을 마추는게 아니예요 너무많이 넣으시면 국물이 탁해지니 유의하세요
새우젓을 넣어주세요
*새우젓으로 간을 해주시면 되세요
끓으면서 순두부가 떠오르면 풀어둔 달걀물을 천천히 부어주세요
30초간 그대로 두셨다가 저어서 섞어주세요
*한번에 왈칵 부어주시면 안되요
달걀물까지 익어서 떠오르면 썰어놓은 대파를 올려주시고 1분간을 더 끓여내시면 부들부들한 순두부달걀탕이 완성이 됩니다~
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팁-주의사항
참치액대신 국간장/맛간장을 넣어주셔도 되세요

등록일 : 2020-01-18 수정일 : 2020-01-19

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 왕눈이의맛있는이야기~♡

요리 후기 2

비숑이뽀- 2020-01-28 19:57:47

감기 몸살로 입맛 없었는데 담백 하니 후루룩 잘 넘어 가네요~~ 덕분에 기운이 나요~~ 

쉐프의 한마디2020-01-29 11:03:04

ㅎ감사합니다~♡

파송송걔란탁 2020-02-27 18:20:27

아이랑 먹을 순두부 요리 찾다가 발견했어요~ 좋네요 ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2020-02-28 11:02:20

ㅎ감사합니다~♡

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