어묵탕 겨울에는 역시 국물이지~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,876

상품목록

바겨사

어묵탕 겨울에는 역시 국물이지~

오늘 요리 포스팅을 못할 줄 알았는데 서울 가는 일이 오후라서 오전에 어묵탕을 끓여서 먹고 외출을 했어요. 요즘 어쩌다 보니 오전이 없는 삶을 살고 있어서 오후가 되니 바쁘네요. 외출하고 돌아와서는 러브스토리 영화 한 편도 봤어요. ost와 눈밭에서 구르는 명장면은 아는데 내용을 모르고 있었더라고요. 1971년 작품이라 태어나기 전 영화인데 지금까지 유명한 것만 알았지 왜 안 봤는지....^^ 겨울에는 러브스토리 영화가 회자되고 따끈한 국물과 먹는 어묵탕도 생각이 나지요. 그래서 오늘의 메뉴는 어묵탕, 오뎅탕입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

어묵은 불기 때문에 작게 썰었어요.

표고버섯 2개, 양파 반개, 청양고추와 홍고추 각 1개씩, 그리고 대파 조금을 썰어서 준비했습니다.

멸치와 다시마로 우린 육수를 사용했어요. 맹물보다는 육수를 넣어야 맛이 깊어지니까요.

무가 들어가면 더욱 시원하겠지만 없으니 패스~ 양파, 어묵, 표고버섯을 넣어줍니다.

국간장은 3T, 간마늘 반큰술을 넣고 팔팔 끓여줍니다.

육수를 좀 더 넣었더니 싱거워서 소금으로 간을 맞추고 후추와 고추, 대파를 넣고 한소끔 끓입니다. 육수의 양에 따라서 소금의 양은 가감해주세요.

이렇게 끓였는데 이 맛도 저 맛도 아니다 싶으시다면 모둠 어묵 안에 들어 있는 맛내기스프의 도움을~ ^^ 제가 요리블로그를 하고 있지만 저의 레시피가 정답은 아니잖아요. 개량을 하지만 1큰술이라고 해도 깎아서 1T 일 수도 있고 듬뿍 1T이기도 하지만 쓸 때는 1T로 쓰니 맛이 똑같진 않겠죠. 아무래도... 결혼하고 초창기부터 한 10년은 가루로 모든 음식을 했는데 자꾸 하다 보니 가루가 없어도 음식 맛이 나더라고요. 지금은 20년차이다보니 맛을 내주는 가루를 안 사게 되네요.

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2020-01-17 수정일 : 2020-01-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

요리 후기 1

은영임 2020-03-13 17:02:05

멸치,다시마 육수로 하니 정말 국물 맛이 끝내 주네요~감사합니다~

댓글 0

#어묵탕 #얼큰어묵탕 #오뎅탕 #국물요리

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(50)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(39)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(34)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(15)

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

4.9(160)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.9(41)
3

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(24)
4

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(23)

초코칩쿠키 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 초코칩쿠키

해블랑

4.9(165)
2

아몬드초코칩쿠키 만들기 고소하고 바삭해요 :)

승혜의야미로그

5.0(74)
3

촉촉한 초코칩 쿠키

따뚜

4.9(34)
4

바삭하고 달콤한!버터초코칩쿠키

초록이의맛있는이야기

5.0(29)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(201)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(31)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(162)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)
4

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(54)

간장계란밥 맛보장 레시피

1

간장계란밥 레시피 10분이면 완성~

뽀새댁

5.0(82)
2

너무 쉬운 간장계란밥 ~ 초간단 레시피

바겨사

5.0(40)
3

[간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리

꽃청춘이주부

4.9(33)
4

추억의 버터간장계란밥

혀니ㅋ

4.9(25)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(18)
2

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.7(15)
3

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(373)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(146)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(51)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(244)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(154)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.7(116)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(72)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(56)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(19)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

예예

4.8(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.