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윤씨네삼남매

칼칼한 갈치조림

갈치 사다가 맛나게 조림해 먹었어요~
5인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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우선 양념장부터 만듭니다.
고추장 반큰술, 고춧가루 3큰술, 소주 4큰술, 참치액 2큰술, 간장 2큰술, 요리당 2큰술, 생강가루 살짝, 후춧가루 살짝, 소금 1티스푼, 참기름 1티스푼, 식용유 1큰술을 넣고 섞어줍니다.
부재료는 양파 반개, 대파 한뿌리, 홍고추 1개, 청양고추 1개 썰어주고요.
무 1/3개는 큼지막하게 썰어서 바닥에 깔아줍니다.
그런다음 양념장 반과 물 3컵 정도 넣고 무를 먼저 익혀줍니다.
무가 익을때까지 끓여주면 됩니다.
끓이다 물이 없는데 무가 안 익었다면 물을 더 넣고 끓여주면 됩니다.

젓가락으로 찔러봐서 무가 잘 들어가면 익은거예요~

무가 익으면 갈치 1마리 모두 넣어주고요.
준비한 야채들을 갈치 위에 올려줍니다.
그런다음 남은 양념장 모두 넣고 갈치가익을때까지 끓여주면 됩니다.
20분 정도 끓여주면 어느정도 졸여지면서 갈치도 익어요~
이때 먹어보고 싱거우면 소금을 넣어 입맛에 맞게 간 맞추면 됩니다.
이렇게 갈치 조림 완성입니다.
팁-주의사항
갈치대신 고등어나 다른 생선으로 조려도 맛있어요~

등록일 : 2019-10-01 수정일 : 2019-10-02

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 8

김혜진(소율맘) 2019-11-25 18:55:10

오늘 저녁 갈치조림 했어요~~신랑이 맛있다고 싹~~악 다 먹었네요. 감사합니다 ^^ 

쉐프의 한마디2019-11-27 22:37:37

감사합니다^^

정길정길 2019-11-17 15:12:53

정말맛있었어요 생선조림 잘 못해서 항상 구워먹었는데 앞으로는 조림 자주 할거같아요 ^^ 고맙습니다 

쉐프의 한마디2019-11-18 22:17:54

맛나게 드셨다고 하니 저도 기분 좋습니다~감사합니다^^

쑤뇽이 2020-11-21 13:12:42

신랑이 국물한번먹어보더니 진짜요리실력많이늘었다고ㅎㅎ극찬을하네요 감사합니다 

댓글 2
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