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보리네식탁의보리맘

멸치볶음

멸치를 기름에 튀겨 바삭하게 만들어 간장볶음을 했어요
6인분 이상 30분 이내 아무나

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조리순서Steps
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1.멸치를 손질한 후 말린 후 기름에 튀겨준다
(또는 기름 없이 볶아준 후 기름에 튀겨도 된다)
2.건 홍고추를 얇게 썰어준다
3. 마늘을 얇게 편으로 썰어준다
4.양념간장을 만들어준다
간장3T, 조청2T(올리고당, 꿀 사용가능), 미림3T, 설탕1T
5.마늘을 기름에 노릇 할 때 까지 볶은 후 건고추를 넣고
볶아준다
6.양념간장을 넣고 끓여준다
7.끓는 양념에 불을 끈 후 멸치를 넣고 후추1t, 깨소금1T를 넣고 참기름1t를 넣고 버무려준다
팁-주의사항
멸치를 기름에 튀겨서 하면 바삭하고 고소합니다
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등록일 : 2019-08-13 수정일 : 2019-08-14

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레시피 작성자About the writer

보리네식탁의보리맘

요리를 사랑하고 좋아하구 맛난음식 건강한음식 만들기를 좋아합니다 보리네식탁 유튜브채널을 운영하고있읍니다 더많은 보리맘의 요리가 궁금 하시면 구경오세요

요리 후기 11

토리야아 2020-01-14 09:39:31

쉬우리라생각하지만어려운메뉴더라구여ㅠ매번실패하고또하고접어둔메뉴인데오늘드뎌성공각인듯요~ 

쉐프의 한마디2020-01-17 09:22:03

축하드립니다~^^ 가장 기본 반찬인데 은근 까다롭죠? 그래도 성공하셨다니 다음엔 더 맛있게 잘 하실것 같아요♡♡♡

아바나 2020-01-16 22:17:53

감사합니다 멸치가 짜서 튀기지 않고 요리유에 볶았어요 단맛이 부족해 요리당 한바퀴 더 둘렀어요 

쉐프의 한마디2020-01-17 09:20:47

네~^^ 감사합니다 맛나게 잘 만드셨죠?

S.D.R.R. 2020-01-02 20:51:18

멸치 볶음할때마다 비린맛에 실패했는데.. 맛있어요! 최고예요~ 주변에서 맛보고 바삭바삭 맛있다고 칭찬받았어용^^~ 감사합니당 

쉐프의 한마디2020-01-03 09:28:20

네 이렇게 만드시면 비린맛이 없어 좋아요 실력이 좋으셔서 맛나게 만드신거에요ㅎㅎ 감사합니다~^^

댓글 3
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