Name: 시원한면요리! 김치말이국수 한그릇으로 더위 싹~ 날려버려요! (냉면육수활용 초간단!!)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 1개; 대파 조금; 당근 조금; 양파 1/2개; 청양고추 1~2개; 배추김치; 소면; 시판냉면 육수 1개; 김칫국물 1국자; 고춧가루 1큰술; 설탕 1큰술; 식초 1~2큰술; 통깨; 연겨자 조금; 참기름 1큰술; 설탕 조금; 통깨

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28,542

마이쏭

시원한면요리! 김치말이국수 한그릇으로 더위 싹~ 날려버려요! (냉면육수활용 초간단!!)

더울땐 역시, 시원~한 국수 한그릇이 간절하지 않겠어요? 그래서 준비해보았답니다!!

오늘의 메뉴!!! 뚜둔!!!!!! 김치말이냉국수 되시겠어여!!

살얼음이 사악~! 시원~하고 새콤하게! 맛있는 김치말이국수 만들어보아요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
1개 구매
대파
조금 구매
당근
조금 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1~2개 구매
배추김치
구매
소면
구매

[양념]

시판냉면 육수
1개 구매
김칫국물
1국자 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1~2큰술 구매
통깨
구매
연겨자
조금 구매

[배추김치 밑간 ]

참기름
1큰술 구매
설탕
조금 구매
통깨
구매

노하우

조리순서Steps

시간단축을 위해~ 고명으로 얹을 계란 먼저, 삶아줍니다.
물에 소금넣고~계란넣고! 끓여주기시작하지요. 물이 끓고, 한 11분뒤?면 너무 뻑뻑하지 않고 부드러운 완숙이 완성!!
찬물에 담가놨다가, 식으면 껍질을 까서 세로로 반토막내주기!

재료는 그냥 냉장고에 있는거 ㅋㅋㅋ 양파와 당근은 얇게 채 썰어준비!
대파는 쫑쫑 썰어 준비했지요. 없으면, 생략하고 김치만 넣어줘도~ 맛있답니다! ㅎㅎ

매콤~새콤~시원~~~해야 김치말이국수 아니겠어여? ㅋㅋ
청양고추2개 투입! 취향에따라 준비 해 주시면 되시겠떠염!

왼쪽은 동치미국수만들려고 동치미무를 채 썰어놓은거에여~! 요 동치미국수도 이어서 포스팅할꺼랍니다.ㅋㅋㅋㅋ
어쨌든 김치말이국수 김치는 오른쪽!! 얇게 채 썰어놓은거에여!! 거기에 김치양념

삶은계란을 올릴려고 준비했지요. but!!! 마이쏭은 국수에 계란지단이 올라가야 좋으니 ㅋㅋㅋ
굳이 만들어줄꺼에요 ㅋㅋ 어디까지나, 내 입맛이니~ 못 본척하셔도됨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이제 면을 삶아줄꺼에여! 물에 소금을 넣고 물을 끓여주어요.
물은 넉넉하게~ 넣는게 좋음! 그리고 물이 끓어오르면~

소면 투하!!!!! 그 다음, 얘가 끓어오를때까지 김치말이국수 육수를 준비 해 봅시다.
시간을 잘 써먹어야 후딱~! 요리를 끝낼수가 있다지요 ㅋㅋㅋㅋ

육수는, 고기육수나 멸치육수를 직접 내셔도 좋지만. 간단할땐 역시 냉면육수가 짱!!!!!!!!!!!!!!
요거. 여름에 진~짜많이 활용하는 마이쏭입니다 ㅋㅋㅋㅋ 참~ 잘나왔어! ㅋㅋㅋ

냉면육수를 얼린뒤, 물에 잠깐 담가놓으면 살짝~녹는데, 그때 얼음을 부셔주면되요

냉면육수에, 김칫국물과 고춧가루를 체에받쳐

맑은 국물만 사용하지요~
그래야 텁텁하지 않고 맛있답니다.

그리고 설탕 1큰술과 식초 2큰술을 넣어줬어요! 아무래도 김치가 익은 정도에 따라~ 좀 추가 되기도,
덜 넣기도 하겠쥬? 먹어보면서 입맛에 맞게 맞추시면 되요!!
그리고, 요 김치말이국수 육수는, 잠시 냉장고에~ 넣어두고!!

자~~!!!!
면 삶던걸 계속!! ㅋㅋㅋㅋㅋ 물이 끓어끓어~

요렇게 거품이 올라오면?

찬물 반컵투하!! 또 끓어오르면 찬물반컵 투하! 또 한번 더!!!!!!!!!!!!!!
총 3번이면 국수삶기 끝.

잽싸게~ 찬물에 헹궈주고.
(얼음물에 담가 손으로 박박~문질러 씻어줍니다.)

물기를 쫙~ 뺀 후!!!!

요로코롬~ 접시에 예쁘게 담아주지요.
(면을 엄지와 중지로 들어 툭툭 털어 길게 느러뜨린다음, 돌돌 말아주세요.)

면 위에, 밑간 해 둔 김치, 채썬 양파, 당근, 대파, (계란지단 흰자), 삶은계란
재료를 몽땅~ 올려준 뒤, 냉장고에서 육수를 꺼내 사~~~~악!
부어주면!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 꺄악!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
brown_and_cony-75
(취향에따라, 연겨자넣어주시고 통깨 팍팍!! 뿌려주세요)