김수미 애호박찌개 만드는 법

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시크제이맘

김수미 애호박찌개 만드는 법

애호박찌개

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
500g 구매
애호박
1개 구매
양파
1/3개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매

[양념 ]

물
3.5컵 구매
고추장
2 구매
고춧가루
1.5 구매
새우젓
1 구매

[고기 밑간]

다진 마늘
1 구매
매실액
1 구매
후춧가루
적당량 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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호박은 못난이 썰어주고
대파는 송송 썰고, 홍고추, 청양고추는 어슷 썰고, 양파는 큼직하게 썰어 재료를 준비하고
.

돼지고기는 다진 마늘 1, 매실액 1, 후춧가루 적당량을 넣어
조물조물 치대어 밑간을 해주세요.

냄비에 돼지비계를 빙 둘러 기름칠을 한 뒤 빼주세요.
저는 냄비를 사용했는데 집에 뚝배기 있음 뚝배기로 하심 됩니다.

달군 냄비에 밑간해 놓은 돼지고기를 넣고
달달 볶아주고

곧이어 물 3컵+1/2컵을 부어주고

새우젓 1, 고추장 2, 고춧가루 1.5를 한데 넣어 주세요.
고추장은 크게 2숟가락 넣어 주심 돼요.

돼지고기를 익힌다는 느낌으로 한소끔 바글바글 끓여주세요.
*이때 중간중간 숟가락으로 위에 거품을 걷어내주세요.

한소끔 끓인 후 손질해 놓은 호박, 양파, 청양고추, 홍고추, 대파를 모두 넣어 주세요.

중불에서 노글노글하게 끓여 마무리합니다.
*드셔보시고 부족한 간은 새우젓으로 해주심 돼요.

김수미 애호박찌개 완성

애호박찌개 관련 상품

등록일 : 2019-06-10 수정일 : 2019-06-11

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 애호박찌개 레시피는 간단하면서도 깊고 칼칼한 맛이 일품이라서 많은 이들이 만족하고 있어요. 처음 시도하는 사람들조차도 완성도 높은 맛을 내었다며 칭찬하고, 가족과 함께 즐기기에 좋다는 평가가 많습니다. 몇 가지 양념만으로도 시원하고 풍부한 맛을 느낄 수 있어요.

맛 만족도

맛있어요

100%
보통이예요

0
맛없어요

0

난이도

쉬워요

70%
보통이예요

20%
어려워요

10%

인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.

포토 리뷰 7

요리 후기 28

apple 2024-07-18 14:20:08

남편이 애호박찌개 먹고싶대서 처음 도전해봤는데 완번 성공이에요웋ㅎㅎ애호박찌개는 이제 무조건 이 레싶입니다!! 너무맛있게 잘 먹었어요!!!

스타리9 2024-10-06 18:09:00

와우... 진짜.. 너무 맛있어요... 저는 광주에 사는데 애호박찌개로 유명한 명화식육식당 스타일로 만들고 싶었는데 이게 딱 그 맛이예요!!!!!

하치 2025-05-02 20:32:48

칼칼하니 맛있어요 다만 아쉬운점은 매실청으로는 돼지고기잡내를 못잡는걸 알게됐어요 돼지고기 잡내 잡으려면 밑간하실때 생강도 조금 다진마늘의.1/2이하로 넣으시는걸 추천드려요

댓글 1

#애호박찌개 #김수미애호박찌개

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