쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

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hancy002

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

빠르게 쉽게 끓여도 시원함에
아재감탄이 절로 나오는 깊고 시원~한
황태김칫국입니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찢은 황태
2줌 구매
김치
1/4포기 구매
다시마 손바닥크기
2쪽 구매
양파
1개 구매
대파
1/2개 구매
멸치액젓
1.5큰술 구매
국간장
3큰술 구매
설탕
1/4큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
후추
1/3큰술 구매
물
2~2.5L 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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황태는 먹기좋은 크기로
자르거나 찢어주고,
김치도 먹기좋은 크기로
썰어 준비해요.
양파가 많이 들어가면
더욱 시원~하기 때문에
1개를 모두 넣고,
파도 썰어 놓습니다.

물을 붓고 다시마를 넣어
다시마 육수를 빼
사용할거에요.
끓기 시작하면
2분후에 다시마는
걷어냅니다.

센불

다시마를 우린
시원~한 끓는 육수에
황태를 넣고 잠시
끓이다가,

센불

김치를 넣어
계속 끓여 주세요.

센불

멸치액젓 1큰술반,
국간장 3큰술,
그리고 설탕 1/4큰술
넣어 주세요.
황태김칫국에는
설탕을 조금 넣어주면
텁텁한 맛이
사라지고 감칠맛을
올립니다.

센불

그렇게 10여분을
끓이다가
양파 넣어주세요.

센불

뚜껑 덮고
5분여를 더 끓여
맛이 우러나게 합니다.

중불

총 20분내외로
끓이고 소금으로
간하고 파를 넣어
마무리 합니다.
완성! 이에요.

시원하게
한 그릇 하세요
: )

: 황태 대신 북어도 좋습니다. 육수용 멸치가 있으면 액젓대신 다시마 우릴때 함께 우려내면 됩니다.

황태김치국 관련 상품

등록일 : 2019-01-27 수정일 : 2019-01-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 11

haru12 2020-01-02 22:32:55

레시피대로 끊였는데... 남편이 몸살이라~ 내일 잘 먹어 줬으면 합니다^^ 감사합니다

오구오구망고 2021-09-21 01:27:07

차게 냉국으로 먹었는데 맛있었어요 기름진 고기나 전먹을때 먹으니 환상이네요!!

다댜더뎌 2024-10-10 20:51:05

남편이 몸이 안좋다고 해서 얼큰하고 뜨끈한 국물로 저녁을 하려고 끓여보았습니다. 마침 황태도 있어서 시원하게 잘 먹었습니다^^

선영❤현석 2020-10-20 08:27:58

맛있는 레시피로 해장했어요~ hancy002쉐프님 레시피 구독해서 이것저것 해먹는데 다 맛있고 요리하는게 재밌네요^^ 많이많이 올려주세요~~

700 2023-10-26 22:44:37

할머니네 집에서 먹는 김칫국 맛이 나요 할머니 김치로 해서 그런건지 레시피가 비슷한 건지 모르겠어요ㅠㅠㅠ 엉엉 신랑이 숙취해소용으로 끓여줬더니 두그릇 비우네여 감사합뉘다

림 2020-07-02 08:51:08

남편이 너무 잘먹고출근 했어요 딱 레시피대로 했는데 넘맛나게 잘됐어요

구름의 신 2022-01-15 09:04:41

불 강도를 기입해 주셔서 편했어요 맛있게 잘 먹었습니다 ^^

수뵴 2021-12-20 23:19:44

엄청 깔끔한 맛에 얼큰하고 넘 좋아요

사이좋은❤은자매 2020-12-31 08:16:13

오늘 점심에 맛나게 먹었습니다~

Kris 2022-01-21 16:26:45

만족스러웠습니다.

껄껄이 2022-03-01 18:03:58

아주 맛있어요 ^^

댓글 0

#황태국 #북어국 #김칫국 #북어김칫국 #초간단 #국 #아침국 #저녁국 #저녁메뉴 #황태김치국

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