박막례 할머니표 막 대충 만들어도 맛있는 비빔국수

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GP하루한끼

박막례 할머니표 막 대충 만들어도 맛있는 비빔국수

오늘은 코리아 그랜드마 박막례 할머니의
비빔국수 레시피를 따라서 만들어봤습니다.
막 대충 만들어도 맛있는 할머니의 비빔국수!
1인분 만드는데...양조절을 실패 했어요..
이점 유의해주세요

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
1인분 구매
오이
1/6개 구매
양파 작은거
1/2개 구매
쪽파
2개 구매
애호박
6쪽 구매
당근
7쪽 구매
묵은지
1/2주먹 구매

[양념류]

고춧가루
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
참깨
1작은술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 야채 손질부터 해줍니다.
오이는 꼭 들어가야된다고 했으니 꼭 준비해세요

*1인분양 치고는 건더기가 많을 수 있으니 양 조절 해주세요!

할머니의 가장 중요한 비법!
씻은 묵은지 입니다.
반주먹 정도 깨끗하게 씻어서 잘게 썰어주세요.

묵은지가 없다면 신김치 물에 씻어서 사용하시면 됩니다~

볼에 준비한 야채를 넣고 양념장을 만들어주세요.
제가 다진마늘을 깜박하고 나중에 넣었는데요.
여러분들도 자막에 없다고 잊지말고
다진마늘 1큰술 넣어주세요!

소면은 끓는물에 3분간 삶아주세요

2분후 채썬 애호박, 당근을 넣고 1분간 더끓여주세요.

소면은 채에 받쳐 찬물로 헹궈준 다음
양념장에 면을 넣고 비벼주세요.

분명 할머니 레시피에서는 설탕이 안들어갔는데
저는 김치때문에 그런지 조금 신맛이 강하더라구요.
그래서 설탕 1큰술 추가했습니다.
레시피 보시는 분들도 취향에 따라 설탕 추가해주세요!

: 자세한 조리 방법은 영상으로 확인하세요~
아마 맛이 궁금하실텐데요!
저는 비빔국수 만들때 고추장은 무조건 들어가야 된다고 생각했는데
이번 고춧가루로만 맛을 내봤더니
고추장의 텁텁하고 묵직한 맛 대신
훨씬 깔끔하고 개운한 맛이 나더라구요.!
여러분들도 맛이 궁금하시다면 박막례할머니의 비빔국수 레시피
한번 따라해보세요!!

비빔국수 관련 상품

등록일 : 2019-01-14 수정일 : 2019-01-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UCHHJfl8eF20y2y3SmkS3MEg

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 5

뿡뿡이 2023-02-10 20:14:01

동생이랑 돈까스+비빔면 조합으로 싹싹 비웠어요 저희는 달달한 거 좋아해서 올리고당 3바퀴 뿌리니 입맛에 맞았어요!!

selah0812 2019-04-20 01:11:06

맛있게먹었어요 :) 저도 박막례 할머니 영상 봤었는데 마지막에 설탕 넣으시더라구요

봄에의믿음 2019-05-06 15:47:50

묵은지는 진짜 신의 한 수 입니다. 아삭아삭한 식감하며, 깊은 맛까지... 또 만들어 먹고 싶은 맛입니다. 좋은 레시피 올려 주셔서 감사합니다.^^

쌍파마누라태으니 2019-06-16 18:22:45

맛있게 잘먹었어요*^^* 저희는 남편이 국수만 먹음 부족할 듯 해서 국수랑 군만두 계란찜 요렇게 3가지 해서 먹었어요~ 남편은 곱빼기로 싹싹 바닦까지 깨끗이 비우고 한섬만두 4개 쌀만두 5개까지 클리어

쉐프의 한마디2019-06-17 10:33:07

와후...정말 맛있게 드셨네요!!ㅎㅎ 만두에 비빔면 조합은 굿이죠!굿

Taahn1103 2019-03-03 20:46:59

맛있어요

쉐프의 한마디2019-03-05 18:48:50

맛있게 드셨다니 정말 다행이에요.ㅎㅎ고추장 없이도 깔끔하니 맛있죠??!!

댓글 2

#비빔국수 #국수 #초간단 #간단한요리 #간단저녁 #한그릇요리 #매콤달콤 #비빔국수양념장

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