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요리하는아내

백종원 오징어무국 만드는법 오징어국 황금레시피

아이들과 함께 먹을거라 고춧가루를 넣지 않고
만들어봤는데요 칼칼한 오징어무국을 찾으신다면
고춧가루와 청양고추를 넣으셔도 좋을것 같아요
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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분량의 재료를 준비 해 주세요

오징어 1마리, 무 5cm 한토막, 대파 한뿌리

무는 나박썰기로 얅팍하게 썰어주세요

무 5cm 한토막

대파와 홍고추는 어슷썰기로 썰어주세요
전 음식에 홍고추가 들어가면 좋더라고요^^

대파 1뿌리, 홍고추 1개

오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 돼요
냄비에 썰어놓은 무와 오징어를 넣어주세요

오징어 1마리

들기름 3큰술을 넣어주세요

들기름 3큰술

국간장 3큰술을 넣어주세요

국간장 3큰술

다진 마늘도 1큰술 넣어주세요

다진 마늘 1큰술

액젓 2큰술까지 넣고 재료들을 잘 볶아주세요
물을 7컵 중 2컵 정도만 넣어주세요
오징어가 자박하게 잠길정도로만요^^
그렇게 센불에서 살짝 익혀주세요

물 2컵

센불

오징어에 양념이 배이도록 하는거라네요

남은 5컵을 냄비에 모두 부어주고요
홍고추를 넣어주세요

물 5컵, 홍고추 1개

센불

대파도 넣어주세요

대하 한뿌리

센불

그 다음 다시 센불에서 끓여주시면 돼요^^

센불

백종원 오징어국이 완성되었습니다:)
고춧가루를 넣지않아서 생소했는데
너무 깊은 맛이 나서 맛있게 먹었어요!!
팁-주의사항
칼칼한 오징어국을 원하시면 고춧가루와 청양고추를 더 추가해서 드시면 됩니다:)
물을 처음 2컵만 부어서 보글 보글 끓인 다음 나머지 5컵을 넣어주세요
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등록일 : 2018-11-12 수정일 : 2018-11-18

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레시피 작성자About the writer

요리하는아내

http://tv.naver.com/nayajin0924

요리 후기 7

꽃줌마아 2019-09-24 13:01:07

와 정말맛있는레시피에요 고춧가루없이맑게먹는건첨이라 긴가민가했는데 대박 굿. 이렇게깊은맛이나는게신기해요!!저는 멸치다시육수사용했구 4살딸아이랑먹을거라 홍고추빼고 팽이버섯집어넣었어요^^ 너무맛있어요 앞으로는 오징어무국은 이레시피이용할께요♡ 

zzzam 2020-01-20 15:03:59

아기가 있어서 안 맵게 레시피대로 했는데 진짜 들기름이 신의 한수 인듯해요... 맛있게 잘 먹었어요. 

껀명 2018-12-11 13:39:29

오징어향이 국물에한가득! 역시 들기름이 신의한수인듯합니다 맛있게잘먹었습니다 

쉐프의 한마디2018-12-11 14:38:16

고맙습니다^^

댓글 4
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