한국인의 매운맛 : 낙지볶음 수미네반찬 보고 따라해봤어요

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GP하루한끼

한국인의 매운맛 : 낙지볶음 수미네반찬 보고 따라해봤어요

어느덧 날씨가 제법 추워서ㅜㅜ
벌써 롱패딩을 꺼내입으신 분들이 많더라구요..ㅠ
불볕더위에..땀 뻘뻘 흘렸던게 엊그제 같더니..ㅠ
이렇게 갑자기 추워진만큼 더 잘먹어야겠죠!
오늘은 특별히 단백질과 타우린이 풍부해서
임산부님들이나, 회복중인 환자분들에게 더 좋은
낙지를 가지고 요리해봤습니다!
바로 한국인의 대표적인 매운맛
낙지볶음!!
저는 수미네 반찬을 즐겨보는데
김수미 선생님이 만드시는거 보고
참고해서 만들어봤어요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

낙지
2마리 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매

[양념장]

고춧가루
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
약간 구매
물
약간 구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 양파, 대파, 고추를 적
당한 크기로 썰어주세요.

양념장 재료들을 넣고
잘 섞어줍니다.

양념장 냄새가 진짜 좋아요!

낙지볶음 만드실 때! 낙지는 한번 데쳐주셔야 합니다..
저는 별거 아닌줄알고 안했는데..
큰 낭패를 겪었어요..꼭 한번 데쳐야합니다..

손질한 야채, 양념장, 그리고 데친 낙지는
잘 섞어 버무려줍니다.

낙지는 오래 조리하면 질겨져요.
센불에서 최대한 빠르게 볶아주세요.

소면이랑 함께 먹어도 맛있고,
남은 소스에 밥 볶아먹어도 맛있는 낙지볶음
완성을 했습니다.
낙지는 9월부터 2월까지가 제철이라고 합니다.
추운 겨울날 낙지먹고 힘냅시다!!
더 자세한 요리과정이 궁금하시다면 영상을
참고해주세요!

: 낙지 안데치고 만들면...낙지의 짠맛이 그대로 살아납니다.
낙지 한번 씹을때마다..ㅠㅠ

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2018-11-03 수정일 : 2018-11-05

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UCHHJfl8eF20y2y3SmkS3MEg

sns

요리 후기 2

SAENAL LENA CHUNG 2019-01-21 02:40:58

레시피와 특급비법 감사합니다~!!! 제 입맛엔 좀 싱거워서 고추장 한스푼이랑 물엿 한스푼 더 넣었어요~

쉐프의 한마디2019-01-22 11:35:52

앗..ㅎㅎ그러셨나요?!!ㅎㅎ특급비법이라고 하시니..ㅎㅎ너무 감사합니당~~

김서연.. 2018-12-10 14:51:22

맛있었어요~~

댓글 1

#낙지볶음 #수미네반찬 #낙지볶음 #김수미 #낙지볶음 #백종원 #낙지볶음 #낙지볶음 #황금레시피 #낙지볶음 #만들기 #간단한 #초간단

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