Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,170
상품목록
main thumb
핑크로즈2

메인반찬으로 손색없는 '달걀말이'

반찬걱정이 앞설때, 냉장고에 항상있고 저렴한 식재료인 달걀!!
완전영양식품으로도 잘 알려져있어 다이어터들에게도 성장기어린이들에게도 좋은 달걀! 오늘은 색감까지 예쁜 달걀말이를 소개할께요
3인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달걀 5개 중 4개만 흰자를 분리시켜 주시고 전란1개와 노른자는 잘 섞어주세요.
소금을 각각 2꼬집씩 넣어서 녹여주세요

노른자만으로 겉옷을 입힐때 농도가 되직하여 부치기 어려워요,흰자를 섞어주면 얇고 고르게 겉옷을 입힐수 있답니다.
소금을 넣고 잠시 두면 달걀이 더 잘 풀어집니다

흰자에만 채소를 잘게 다져 섞어줄거예요.
당관과 파를 송송 썰어서 준비합니다.

흰자에만 섞어줄거라 양파는 사용하지 않았지만 기호에 따라서 첨가하셔도 됩니다, 매콤한 것을 좋아하신다면 청양고추를 썰어 넣어보세요~ 안주로도 굿!

흰자와 다진 채소와 섞어주세요.
팬에 기름을 두르고 흰자부처 말아줄께요,
나무주걱 2개를 가지고 오른손으로 폭을 잡아 왼쪽으로 넘겨주시면서 왼손으로 받쳐서 누르며 부쳐주세요.
흰자가 다 부쳐지면 이어서 노른자로 겉옷을 입혀주세요.

코팅이 되어있는 팬이라면 기름을 너무 많이 두르지 마세요~
지단을 부칠때처럼 기름을 최소한으로 해주셔야 노른자가 기포없이 잘 붙어요!

1cm폭으로 잘라서 접시에 담아주시면 완성!
간단하지만 예쁘죠?^^

기호에 따라 케찹 찍어드셔도 좋아요!!

팁-주의사항
달걀말이를 할때는 모양을 잡고 말기 시작하며서 부터는 주걱으로 누르면서 말아줘야 공기가 빠져 결이 잘 붙어있어요!
달걀이 익는 온도는 60~70도 내외이니 중불에서 해주시고요. 팬을 달굴때에 금방하시려고 센불에서 해버리면 첫 달걀물은 노릇한갈색이 날수있으니 예열도 중불에서 해주세요~!!

등록일 : 2018-11-02 수정일 : 2018-11-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

핑크로즈2

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

포토 리뷰 2
요리 후기 4

2020-07-29 22:50:54

보기에 예뿌고 맛도 맛있고 맛있게 먹었습니다 ! 최고네용  

Allykim21 2020-03-06 12:29:33

오늘 점심반찬으로 도전해 볼께요. 감사합니다 

tyyu 2020-10-10 19:27:18

보기도 예뻐요 잘먹었습니다 감사합니다 

댓글 4
파일첨부
토스트 맛보장 레시피
더보기
두부두루치기 맛보장 레시피
더보기
돼지고기짜글이 맛보장 레시피
더보기
단무지무침 맛보장 레시피
더보기
간장돼지불고기 맛보장 레시피
더보기
콩나물국밥 맛보장 레시피
더보기
오이고추된장무침 맛보장 레시피
더보기
삼겹살김치찜 맛보장 레시피
더보기
볶음라면 맛보장 레시피
더보기
팬케이크 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피