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혀니ㅋ

애호박볶음 만들기 간단하게 볶기만 하면되

울이웃님들 잘 지내시죠? 날씨가 이제 제법 시원해져서 반찬하기에도 딱 좋은 날씨인것 같아요. 날씨가 시원해진 덕분에 땀 흘리지않고 주말에 열심히 반찬을 만들었는데요. 저희신랑이 좋아하는 반찬 중 하나인 애호박볶음 새우젓넣고 간을 하면 소금보다 깔끔하면서 간이 잘베어 새우젓을 늘 이용한답니다.
5인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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애호박은 먹기좋게 반달모양으로 썰어주시고 소금 반 스푼 정도를 뿌려 10분정도 절여줍니다. 요렇게 소금에 절여주시면 호박에 물도 잘 생기지 않고간도 잘 베여 저는 이 과정을 꼭 하는편이랍니다.
그리고 양파는 얇게 슬라이스 해서 준비,대파는 송송 썰어서 준비합니다.
10분후 호박이 잘 절여지면팬에 참기름 반스푼을 두르고 양파를 넣어 먼저 볶아줍니다.그리고 양파가 투명해지면 호박도 넣어 같이 볶아줍니다.
다진마늘 반 스푼과 함께 새우젓도 3분의 1스푼 넣어주는데요.새우젓은 처음에 3분의 1스푼정도 넣고 간이 부족하다면 추가로 더 넣어주셔도 좋을것 같아요.저희는 반스푼정도 넣었는데 소금에 한번 절여뒀기 때문에 기본 간이 되어있어 싱겁지 않았어요~!!
마지막으로 송송 썰은 대파 넣어 휘리릭 볶아주구 통깨 뿌려 마무리합니다.

등록일 : 2018-09-06 수정일 : 2018-09-11

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 31

선s맘 2018-10-25 14:03:15

여태만들었던호박볶음중단연쵝오네요 제가먹어두맛나요ㅋㅋㅈ아이들두싹싹다먹었구요ㅎ 첨으로요ㅋㅋㅋㅋ  

어썸아지 2018-10-15 23:28:42

잘 나왔어요 ㅎㅎ 맛있어요^^ 저는 조금 더 볶아서 호박을 더 익혔어요 ㅎ 시댁에 잘 드리고 왔습니다 ㅎ 

-요리요리냠냠 2021-11-06 18:33:42

저는 모든 재료 양을 2배로 하고, 청양고추 1개/홍고추 1개/깨소금/대파 조금 추가해서 만들어봤어요:) 색감도 예쁘고 매콤함이 살짝 가미되서 더욱 맛있는 것 같습니다♡ 맛난 레시피 감사합니다! 

댓글 4
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