칼칼한갈치감자조림 ♡초보분들도 따라하기쉬워요~

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은정아사랑햇

칼칼한갈치감자조림 ♡초보분들도 따라하기쉬워요~

갈치는비싼생선 냄새나서해먹기도번거로운생선
그러나.. 몇번해먹으니 손에익어서 자주해먹게된다능ㅋ

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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저는 냉동실에있던 갈치를
찬물에넣고 소주부어30분정도 해동시켰어요.
쌀뜨물에20분정도 담궈주셔도되구요.

감자는 통썰기해주세요
두꺼우면 잘안익으니
0.5cm정도로 써세요.
아님 좀더굵게썰어도되요.

양파도 썰어주시구요
모양은 상관없어요
어차피 뱃속으로들어가니ㅎ

대파는
어슷썰기 해서 준비하시구.

청고추
홍고추 하나씩
어슷썰기해서 넣을거에요.

자,
냄비에 감자를가지런히 깔고 물이잠기도록 부어주세요
종이컵으루한컵반정도.
불을켜고 양념장을만들동안
끓이셔도되요 전센불로ㅎ

위에적힌 양념재료되로넣구
골고루섞으니 되직하시죠?
조림에물이들어가니 걱정안하셔두되요.

이제 감자위에 갈치를
가지런히 펴서올리시구
그위에양파 그리구양념장을
올려주세요 전대파와고추를
바로올려 끓여줄거에요.

센불에 뚜껑열고5분정도 끓이시다가 양념을중간중간
갈치위에 껴얹어주세요
그리고 뚜껑닫고 중불에
10분정도 끓이시면
완성됩니다요 참쉬입죠이잉?ㅜㅜ

예쁜그릇에 담아주시면
갈치감자조림이
완성됩니다~♡

: Tio: 생강가루는 비린내를 좀더
잡기위함인데 개인취향에따라
생략하셔도되요 전생강향이시러서리 패스

갈치감자조림 관련 상품

등록일 : 2018-09-06 수정일 : 2023-06-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

은정아사랑햇

궁금한 레시피 올려드립니다~♡

포토 리뷰 2

요리 후기 8

둥어멈 2022-12-12 20:31:10

이 레시피로 갈치조림 처음 했는데 6살 애기들, 남편이 완전 걸신 들린듯 먹었어요!! 맵지 않을까 걱정했는데 고추 안 넣고 그냥 해서 그런지 애기들이 갈치 살 발라 달라고 난리 난리…ㅎㅎ 잘 먹었습니다!

이귀철 늘푸른 초원 2019-05-09 11:26:05

레시피를 보고서 따라해봤어요 근데 이거내가 한거맞아 싶을정도로 맛있게 잘되서 기분좋게 식사를 했어요 감사해요~^^

쉐프의 한마디2021-07-19 21:40:42

기분이좋으시다니 너무다행입니다. 한동안 요리를안하다가 소랜만에 들어와보니 ㅜㅜ코로나로 힘든시기인데 힘내서서 으싸으쌰해보자구요^^

맛있는블루베리 2020-09-26 01:18:15

레시피대로하니 칼칼하니 맛있네요 육수는 멸치육수를 추가하니 더깊은맛이 나는거같아요 비린내도 안나고 시원하게 맛있습니다 담에도 이레시피대로 해야겠어요~~ 감솨합니다^^

쉐프의 한마디2021-07-19 21:38:03

한동안 요리를 끊었더니ㅜㅜ감사합니다. 제가올린레시피를 응용해보셨다니~ 우리모두 코로나극복합시다~홧팅!♡

유미 2023-10-05 12:06:37

미림대신 맛술, 매운거 잘못먹어서 고추는 생략, 갈치해동할때 소주부어서 했고, 나머지 모두 그대로 했는데 맛나네요. 적당히 달고 담에도 이레시피 찜

럽맘88 2020-06-26 23:26:51

생선조림 넘사벽이었는데 쉽고 맛나게 해먹었어요~^^

쉐프의 한마디2021-07-19 21:39:32

먹음직스럽게 잘되었네요ㅎ 요리는 겁내지않으면 얼마든지 맛있게할수있답니다~코로나로 힘든 시기가왔지만 극복해냅시다~^^

이쁜마미~~ 2022-07-14 20:02:36

레시피보고,만들었는데,맛있게잘먹었어요~~

야자수가좋아 2022-05-12 12:03:27

맨날 이 레시피로 해 먹어요 감사해요

kimb**** 2019-08-26 13:10:07

그대로하니 괜찮아요

쉐프의 한마디2021-07-19 21:41:06

감사합니다~^^코로나극복!홧팅~

댓글 0

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