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노루네

콜라갠덩어리 명태껍질 갱년기 여성에게 좋은 명태껍질조림

명태껍질을 먹으면 젊어진다네요
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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명태껍질은 통으로 벗겨낸거라 쫙쫙 펴서 지느러미 꼬리 뼈를 다듬어 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
멸치 볶을때 씻지 않듯이 씻지는 않아요
달궈진 팬에 오일 두르고 타지않게 오그라지고 노릇해질때까지 튀기듯 볶아주세요
쫄깃하게 볶아진 명태껍질은 키친타올에 펼쳐 잔기름은 빼줍니다
간장 올리고당 미림 다진마늘 넣고 약불에서 바글바글 끓여줍니다 ( 명태껍질 양에 따라 간장의 양을 줄이거나 늘리세요)
고추장 양념이 자글자글 끓을때 볶아 두었던 명태껍질 넣어 고루 섞어 주세요
참기름 넣어 마무리 해줘요
피부탄력도 높여주고 건강에도 좋은 쫄깃한 명태 껍질요리 밑반찬으로도 좋아요

등록일 : 2018-07-02 수정일 : 2018-07-02

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레시피 작성자About the writer

노루네

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요리 후기 4

갈결 2018-07-18 10:59:11

쫄깃하니 맛있어요 자꾸만 손이가는 맛입니다 감사합니다~~ 

쉐프의 한마디2018-11-26 08:56:52

어쿠 뎃글을 이제사 봤습니다 밥반찬으로 볶아 놓으면 밥반찬보다 맨입에 더 많이 먹게 되더군요 고운하루 되세요

한보라한터 2020-09-07 22:22:51

양념이 잘 배이고 맛있네요. 감사합니다. tv프로그램에선 기름을 두루지 않고 그냥 볶는게 나와서 두꺼운 팬에 약불로 볶았더니 껍질이 고소합니다. 껍질 볶을 때 청양고추 반정도 잘게 다져서 같이 볶아주니 매콤합니다. 

쉐프의 한마디2020-09-08 17:10:59

만드는 방법이 여러가지지만 기름에 튀겨내면 고소함이 더 있지요 콜레겐 충분히 섭취하시고 건강한 피부 유지하세요 소중한 리뷰 감사합니다

손계숙(여름눈꽃) 2019-04-19 07:45:33

지금했는데 잘튀겨 지던군요 맛난게 무처서 먹을께요 

쉐프의 한마디2019-04-19 20:57:19

콜라겐이 많아 피부에 좋은 명태껍질 안주 반찬 만능먹거리예요 맛나게 드시고 피부미인 되셨음합니다 고운방문 감사드립니다

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