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시크제이맘

콩나물요리 - 콩나물잡채 만드는 법

콩나물요리
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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콩나물만 넣어도 되지만 저는 색감을 위해
파프리카,부추를 적당량 넣어주었습니다.
당면을 미리 삶아 준비합니다.
다 익혀 주지 마시고 80% 정도 삶아 마무리해주세요.
제품 뒷면에 보심 당면 익힘 정도가 나와 있는데요.
예를 들어 6분 삶으라고 하면 4분 정도 삶아 주심돼요.
삶은 당면은 체반에 밭쳐 물기를 제거해 주심 돼요.
양념재료인 간장 5, 올리고 당 2, 설탕 1, 참기름 2, 후춧가루 약간을 넣어 고루 섞어주세요
깨끗하게 씻은 콩나물 200g을 넓은 팬에 담고
물 1컵을 붓고
뚜껑을 덮어 콩나물을 익혀주세요
콩나물이 익으면 뚜껑을 열고
만들어 놓은 양념장을 넣어주고
80% 정도 삶아 놓은 당면을 넣어주고
양념이 고루 잘 배도록 섞어 볶아 줍니다.
국물이 자작하니 많아 보이지만
당면이 익으면서 물을 흡수하니 걱정 마세요.
당면이 다 익으면
마지막에 준비해 놓은 파프리카, 부추를 넣어 주고
통깨를 넣어 모든 재료를 고루 섞어 마무리합니다
콩나물잡채완성

등록일 : 2018-06-01 수정일 : 2018-06-01

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 3

현우사랑입니다 2022-01-16 16:29:16

콩나물의아삭함이 잡채를 더 맛나게 해주네용~  

Lenamom 2019-01-08 16:25:29

맵지 않고 담백하니 먹기 넘 좋았습니다. 

김김밥 2020-04-19 19:08:09

간단하고 색다르게 맛있네요^^ 

댓글 6
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