Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

256,218
상품목록
main thumb
뽕림이

바지락칼국수 만드는 법, 국물이 시원해요!

오늘은 바지락 칼국수를 만들어보았어요 ^^
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[야채 준비하기]
애호박 1/2개와 당근 1/3개, 양파 1/2개개는 취향껏 썰어주시고요.
대파도 송송 썰어 준비합니다.
바지락은 해감 후 깨끗이 세척해주시고요.
[육수내기]
육수는 디포리 8마리, 다시마 6장, 건새우 한 줌, 물 1700ml를 넣고 5-10분 정도 끓여 준비해주세요.
* 디포리 대신 멸치를 사용하셔도 좋아요.
끓는 육수에 해감한 바지락을 넣고, 바지락이 입을 벌리면 따로 건져둡니다.
* 귀차니즘 만렙이신 분들은 칼국수 면 넣을 때 같이 넣어주세요 :)
[칼국수 삶기]
칼국수 면은 끓는 물에 5분 정도 삶아준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
* 칼국수를 깔끔하게 즐기고 싶으신 분들은 꼭 끓는 물에 한 번 삶아서 사용해주세요. (육수 말고 그냥 물임)
육수에 야채부터 넣고 한소끔 끓여주시고요. 이어서 바지락과 칼국수를 넣어줍니다.
참치 액 1 큰 술도 넣어주시고요. 나머지 간은 소금으로!
마지막에 후춧가루도 톡톡 ♥
* 참치 액 없으신 분들은 멸치 액젓을 약간 넣어주세요 :)
시원하고 깔끔한 국물 맛이 일품인 바지락칼국수 ♩
바지락칼국수에는 뭐니 뭐니 해도 신 김치가 쫭이죠!! +_+

등록일 : 2018-05-24 수정일 : 2018-05-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 123

민남매멈 2020-05-31 22:07:49

우아 국물이 너무 좋네요, 해감을 잘 못해 드득드득 씹혀 아쉽지만 온 가족 맛난 시간이었습니다. 레시피 감사드려요 ^^ 

콜라땅컹 2020-12-17 19:30:50

아기꺼 먼저 건져내고 청량고추 넣고 더 끓이고 마지막에 후추까지 샤라락 하니 진짜 너무 맛있어요!!! 감스합니당 

오늘도 맑구나 2020-06-13 21:37:43

어제 칼국수 집에서 칼국수 먹고왔는데 너무 맛이 없었는데... ㅠ 이렇게 해먹으니 훠얼~~~~씬 너무 맛있었어요 좋은 레시피 감사합니다. 

댓글 9
파일첨부
꽁치조림 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피
더보기
쫄면양념장 맛보장 레시피
더보기
라면땅 맛보장 레시피
더보기
동치미 맛보장 레시피
더보기
부대찌개 맛보장 레시피
더보기
파채무침 맛보장 레시피
더보기
주꾸미볶음 맛보장 레시피
더보기
머핀 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피