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미국사는한국남편

만들기 아주 간단한 아보카도 스프(아침식사대용,만찬전)

둘 다 일을 하니깐 아침식사를 잘 챙겨먹기는 힘드네요..
그래서 맨날 간단한 빵이나 씨리얼을 먹으니 소화가 잘 안 되는 것 같아서
뭐가 좋을까 생각하다가 만들게 되었네요:)
2인분 10분 이내 아무나
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아보카도는 길게 잘라주고, 양파 반 개도 길게 잘라주세요.

아보카도 한 개, 양파 반 개

많이 자를 필요가 없습니다. 어차피 믹서기에 갈거라서요:)

버터를 중불과 약불 사이에 녹이면서 양파를 넣고 양파가 노릇노릇해질때까지 볶아줍니다.

중불과 약불 사이

불이 너무 세면 버터가 금방 타버립니다. 불조절하면서 양파를 볶아주세요

양파가 노릇노릇해지면 우유 5분의 4컵과 아보카드를 넣고 우유가 보글보글해질때까지 저어주면서 끓여줍니다.

약불

불이 너무 세면 우유가 분리됩니다. 꼭 약불에 해주세요!

믹서기에 넣고 갈아줍니다.
아까 사용했던 후라이팬에 다시 넣고 후추를 조금 뿌려주고 소금으로 간을 해주면서 우유로 농도를 잡아줍니다. 먹기 전에 올리브유와 파슬리를 뿌려주면 끝!

불을 키면 스프가 뽀글하면서 요리조리 튑니다. 저는 불을 안 키고 했어요!

팁-주의사항
다른 분들은 루(밀가루를 버터에 볶은 것)나 생크림으로 농도를 잡는데 저는 루를 따로 만들기 귀찮기도 하고 집에 밀가루가 없어서^^;; 그냥 우유로만 했는데도 괜찮네요!
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등록일 : 2018-05-10 수정일 : 2018-05-11

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요리 후기 1

요엘맘 2020-04-27 05:09:00

애기 해주는거라 우유대신 분유물을 넣었어요. 간단하니 맛있게 돼서 두번째 해 먹입니다. 감사합니다! 

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