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계란감자국 간단하게 끓일수있는 맑은국

감자랑 계란만 있으면 되는 맑은국으로 계란감자국을 올려 봅니다. 초스피드로 끓일 수 있어 아침국으로도 깊고 깔끔한 맛이 좋답니다. 멸치육수의 구수함까지 담아 휘리릭 끓여 볼께요.
1인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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물 5머그컵에 국간장 1큰술을 넣고 다시마와 국멸치를 넣고 센불에서 끓이다가 끓으면 중불에서 약 10분정도 육수를 내어 준 후 건더기를 건져 줍니다.
감자는 2등분 후 납작하게 썰어주고, 대파와 청홍고추는 어슷 썰어 줍니다. 저는 청양고추를 넣어 칼칼함을 더 해 주었어요.
육수에 감자를 넣고 파실하게 끓여 줍니다. 중간에 생기는 거품은 걷어 주어야 국물이 깔끔 하답니다. 간은 소금으로 기호에 맞게 가감해 주세요. 저는 허브소금을 넣어 주었는데 굵은소금을 넣어주면 국물이 더욱 시원하답니다.
감자가 익으면 풀어 놓았던 계란물과 다진마늘을 넣어 휘휘 저어 주고, 끓어오르면 청홍고추를 넣어 한소끔 더 끓여 줍니다.
담백하면서도 맑은 아침국으로 좋은 계란감자국 이랍니다. 빠르게 끓일 수 있어 바쁜 아침에 끓이기 좋고, 부드러운 맛이 위에 부담도 적어 부담없이 먹을 수 있어 좋답니다.

등록일 : 2018-03-02 수정일 : 2018-03-05

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

beauty5535 2024-02-14 10:31:09

간단한 조리에 맛도 좋네요 국간장.소금대신 참치액을 넣어봤어요 

2022-05-02 20:14:07

후추도 넣어서 맛있게 잘먹었ㅇㅓ요~^^ 

파랑살구 2019-09-25 08:47:50

잘 먹고있습니다 감사. 감사합니다^^ 

댓글 0
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