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밥수이

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

안녕하세요 요즘 제철인 굴로 만들어 먹는 요리가 다향한데 그중 무를 넣어 시원한 굴국을 끓여 맛있게 먹었습니다. 굴은 철분이 많아 빈혈에 좋고 바다의 우유라고도 불리기에 겨울철에는 굴로 다양한 요리로 많이 만들어 먹으려고 되도록 노력하고 있습니다.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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굴을 먼저 소금을 넣어
흐르는 물에 살살 흔들어
씻어놓습니다.
무와 두부 그리고 대파와
홍고추까지 준비합니다.
무를 먼저 나박나박 0.3cm 정도로 썰어줍니다.
준비한 육수 5컵에 마늘 1수저를 넣어 먼저 보글보글 끓여줍니다.
저는 육수를 미리 늘 만들어 보관 중이라 따로 끓이지 않았지만 없으면 바로 끓여 함께 사용하면 더욱 좋습니다.
육수에 무을 넣어 끓이는 동안 두부도 무와 같은 크기에 조금 더 도톰하게 썰어 준비합니다.
무가 투명해질 정도로 끓여졌다면 썰어놓은 두부를 넣어 다시 한 번 더 보글보글 끓입니다.
끓어오르면 굴을 넣어 줍니다
끝으로 대파와 홍고추를 썰어놓고 새우젓을 준비해 국물만 따로 꼭 짜서 놓아둡니다.
굴이 몽글몽글 익어가면 썰어놓었던 대파와 홍고추를 넣고 새우젓 국물을 넣어 간을 한 뒤 바로 불을 끄면 완성입니다.
참기름을 넣을 때는 마지막에 한두 방을 넣어줍니다.

등록일 : 2018-01-09 수정일 : 2018-01-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

밥수이

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피는 굴국을 간단하게 끓이는 방법을 제공하며, 대다수의 사용자들이 맛있다고 평가했습니다. 특히 처음 굴국을 만들어보는 사람도 쉽고 시원하게 조리할 수 있다며 만족스러워합니다. 다양한 대체재나 추가 재료를 활용해 개인 취향에 맞게 조절할 수 있어, 가족과 함께 즐기기에도 좋습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    95%
  • 보통이예요

    3%
  • 맛없어요

    2%

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 37

동건동민맘 2022-11-26 19:46:55

리 똥손도 레시피대로만 하면 맛있는 굴국을 끓일수 있어요! 제가 하고도 너무 맛있어 깜짝 놀랐답니다^^ 

피렌체의연인 2020-10-23 22:55:48

빨간고추없어서패스해서 눈호강은못하지만 깔끔하게 시원하게 끓여서 잘먹었습니다^^ 

모모스 2018-12-03 17:17:16

매생이가 없어서 대체할만한거 찾다가 이 레시피봤는데 맛있게 잘됐어요~ 간이 좀 심심한듯해서 액젓 좀 넣었더니 더 맛있네요!!!^^ 

쉐프의 한마디2018-12-04 00:01:22

저희집은 액젓 잘 사용하지는 않습니다만 잘하셨습니다

댓글 9
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