Name: 등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 등갈비 1근; 양파 1/2개; 월계수잎 3~4장; 통마늘 4개; 통후추 20알; 간장 4큰술; 돈까스소스 4큰술; 올리고당 3큰술; 굴소스 1큰술; 다진마늘 1큰술; 케첩 2큰술; 매실청 1큰술; 맛술 1큰술; 물 1/3컵; 후추 약간

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엘린84

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

손님초대상, 생일상 메인메뉴로 좋은 등갈비구이예요~
오븐없이 간단하게 만드는 방법이랍니다~
http://blog.naver.com/qw3859

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

등갈비 구매 1근

[등갈비 삶기]

양파 구매 1/2개

월계수잎 구매 3~4장

통마늘 구매 4개

통후추 구매 20알

[양념]

간장 구매 4큰술

돈까스소스 구매 4큰술

올리고당 구매 3큰술

굴소스 구매 1큰술

다진마늘 구매 1큰술

케첩 구매 2큰술

매실청 구매 1큰술

맛술 구매 1큰술

물 구매 1/3컵

후추 구매 약간

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노하우 영상

조리순서Steps

등갈비는 물에 담궈 1시간 정도
물을 번갈아가며 핏물을 제거해줬어요

핏물을 제거한 등갈비는 돼지고기 특유의 잡내를 제거해주기위해
양파, 마늘, 월계수잎, 통후추등을 넣고 40~50분정도 푹 삶아주세요 ~
통후추는 10알정도만 넣으셔도 되요 ~ 대충 넣었더니 너무 많은 ..

등갈비가 삶아지는 동안 분량의 양념을 한곳에 모아 미리 만들어 주세요
저는 한끼식사 할만큼만 준비한거라 양이 그리 많진 않은데
고기의 양이 좀 더 많으시다면 양념을 1~2큰술 정도씩 늘려주세요

등갈비는 40~50분동안 푹삶아 고기만 건져
찬물에 한번 깨끗이 헹궈서 준비해주세요

그리고 뼈마디를 하나씩 잘라주세요
오븐이 있다면 자르지않고 그냥 조리하셔도 되는데
오븐이 없으시면 이렇게 잘라서 프라이팬에 조리하실수 있어요
자르지 않고 프라이팬에 하기는 좀 버겁더라구요 ~

다음날 아침 바로 조려서 먹을수 있게
양념과 등갈비를 따로 넣어 보관했어요
양념같은 경우엔 냉장고에 넣어두었다가
먹으면 훨씬 더 맛있으니 참고하세요 :)

다음날 아침 바로 양념을 부어 조려서 먹어도 되지만
저는 프라이팬에 한번씩 노릇노릇하게 구워줬어요
요 과정은 시간이 없으시면 패스하셔도 된답니다

등갈비가 앞뒤로 노릇노릇하게 구워졌을때
미리 만들어두었던 양념을 전부 넣고
약한불로 양념이 골고루 베이게 조려줬어요
저는 아이들과 먹을꺼라 그냥 단짠단짠이였는데
매콤하게 드시고 싶으신 분들은 양념에 고춧가루나 고추장등을
추가하셔도 좋고 좀 깔끔한 매콤한 맛을 원하신다면
청양고추를 살짝 썰어넣어 같이 조려주시면 매콤하니 맛있어요 ~

양념을 넣어준뒤 가만히 놔두는것보다
수저로 양념을 골고루 얹어주시는게 좋아요
그래야 양념이 고루고루 맛있게 베인답니다

양념이 거의 없어진다 싶을정도로
조려주시면 되요~

저녁에 준비해두고 아침에 살짝 구워 양념 넣고 조려주기만하니
바쁜 아침시간에도 뚝딱 만들어 낼 수 있었답니다

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등록일 : 2017-11-16 수정일 : 2017-11-16

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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요리 후기 106

곽종기 2021-05-22 19:12:05

저희 가족도 매운걸 좋아해서 고추가루 1스푼 청양고추 2개 다져서 넣고했는데 중3 아들녀석 맛있다고 또 해먹자고 하네요 맛있는 레시피 감사합니다

kimsuk79 2021-09-04 02:22:24

소스가 좀 쎈 편이어서 담번엔 물을 더 넣거나 간장 한스푼 빼고 해야겠어요~맛있게 잘 먹었습니다

minsh 2021-03-22 20:21:42

좀 매콤하게 먹고싶어서 고추가루 청양고추 넣었어요!!!! 남편이랑 맛있게 먹었어요^^ 등갈비 메뉴는 이걸로 종종 해먹을거같아요

양초딩 2021-10-03 14:00:23

맛있을 것 같아요~ 아이랑 신랑 주려고 했어요~ 비주얼도 좋네요^^ 감사해요~

폴라주 2018-07-29 13:01:32

저는 올리고당대신 꿀을 넣었네요ㅋ 아우백보다 더~~너무 너무 맛있었어요~ ^^ 감사합니당~~

윤쟁♥ 2020-03-04 20:06:04

바베큐 소스없었는데 이레시피로 맛나게 해먹었어요^^ 애들한테 인기짱이었네요ㅋ

안나의청춘 2019-01-04 16:02:56

엄마 대신 요리했어요 ㅎㅎ 할머니도 남동생도 너무 맛있게 잘 드셨어요~~ 감사합니다♡

썬미일상 2019-01-30 21:23:37

맛있게 잘되었어요. 마지막에 아몬드 호두 브라질넛트 방망이로 부셔서 넣어주었더니 고소하고 더 맛있게된거 같습니다. 레시피 감사해요

복숭아베리 2019-05-28 21:35:31

돈가스소스가 없어서 스테이크소스 넣고 해봤는데 a1소스가 향이 좀 강했어요ㅋㅋ 다음엔 돈가스 소스 꼭 넣고 해보려구요!! 그래도 애기랑 넘넘 맛있게 잘 먹었어요>.<♡ 감사합니당~~!!

기매쥐 2019-02-03 18:03:15

정말 맛있게 먹었습니다!!!! 매운걸 좋아해서 청양고추 다진것과 캡사이신소스 몇방울 첨가했는데 정말 ㅠㅠ 저희엄마 너무 맛있다고 등갈비 앞으로 자주 사다둘테니까 해달라고 하시네요~~!! 넘 감사합니당

봄땡이 2020-01-10 20:22:04

너무 너무 맛있게 되었어요. 애들이 너무 잘먹어서 저는 먹을게 없었답니다..ㅠㅠ 감사합니다.

스테아 2022-05-24 17:30:39

등갈비 2kg 사서 양념 3배로 만들었어요. 올리고당과 케첩만 반으로 줄이고 고춧가루 2T, 청양고추 6개 추가, 물은 생략해서 살짝 매콤하게 완성했습니다. 애들이 팔아도 되겠다네요^^ 훌륭한 레시피 감사합니다~~

에이미쓔 2019-03-03 15:09:16

저는 오븐으로 요리했는데 소스가 대박 맛있었습니다 전 오븐으로 할꺼라 물 안넣고 꿀 1/3큰술 넣었구요 나머진 레시피대로 했어요 전 월계수잎이나 통마늘 후추 없어서 된장 한큰술 넣고 양파 미림 소주 넣고 삶았구요(30분) 예열된 오븐에(200도) 소스 바르고 10분 구워준후 꺼내서 다시 소스바르고 뒤집어서 5분후 꺼내서 먹었는데 정말 맛있었어요~ 이 소스로 통삼겹 해먹어도 맛잇을꺼 같아요

숙현재모건모♥ 2020-10-21 18:51:22

저도 매실청 올리고당대신 꿀넣어서 했어요. 애들에게 인기좋았습니다. 레시피 감사해요

혜림22222222 2019-02-10 16:39:58

리뷰처음 남겨봐요~ 레시피도 쉽고 정말 너무 맛있어요. 좋은레시피감사해요

뽈짱 2018-11-24 16:28:57

진짜 엄청 맛있네요 간이 짜지않고 맛있어서 밥반찬으로도 좋네요 신랑이 너무 잘 먹어요~^^

연우♡연수맘 2019-04-30 21:29:56

급하게 먹느라 사진을 못 찍었는데 핵 ㆍ 존 ㆍ맛!!! 아주 존경스러운 맛 이었어요!!!

신효경 2022-09-14 16:16:08

제가 한 색깔은 별로지만!!! 레시피보면서 만들었는데 완전 맛있어요!! 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다:)

셋mom 2020-02-26 09:16:19

너무너무 맛나고 멋있는 상차림요! 코로나때문에 졸업식 외식을 못할때 처음 만들어 베이컨감자스프와 스파게티를 함께해서 상차림을 했더니 외식못지않게 근사하네요. 감사해요!

설아82 2018-03-16 22:30:37

입맛까다롭고 밥잘안먹는 4살아들이 고기도뚝딱! 소스에 밥까지비벼먹었어요ㅎㅎㅎ맛있는 레시피감사합니다~~^^

colatonic 2022-09-19 03:19:55

전 물 안 넣고 오븐에 구웠는데 애들이 어릴 때 자주 사먹던 갈비맛이랑 비슷하게 나서 온 가족에게 맛있다는 칭찬을 엄청 들었네요^^ 오븐 요리엔 간이 좀 배게 1, 2시간 좀 놔두었다가 구우면 더 좋을 것 같더라구요 생일 같은 특별한 날 파티 상차림에 너무 좋을 것 같아요 감사해요~~~^0^

꼬부기새댁 2020-04-22 23:22:42

먹고나서 갈증이 계속 나서 담번엔 간장 1스푼 줄여야겠어요^^ 맛나게 잘먹었습니다

주말부부우 2021-06-08 11:55:26

벌써 6번째 요리인데 먹는 사람마다 맛있다고 레시피 알려달라고 해서 알려드렸어요 진짜 맛나요

조홍지니 2020-02-11 19:34:28

등갈비로 처음 만들어보는 요리인데 성공적으로 잘 됐어요!! 500그램으로 만들었는데 다음에는 1키로로 만들어야겠어용ㅎㅎㅎ 맛나는 레시피 감사합니다

nancyy 2018-03-11 20:14:30

올리고당 매실청 분량을 꿀로 대체했는데 괜찮아요 그리고 굴소스 돈까스소스없어서 시판 불고기양념했는데 완전 대박. 좋은 레시피 감사합니다 반응끝내주네요 외식 필요없어요

Jinsun Gu 2021-09-30 17:49:32

두가지 버전으로 만들었어요 하나는 어른들 먹으려고 청양고추 넣었네요 고기 잘 안 먹는 우리딸 요러게 만들어주면 고기를 맛있개 먹더라구요 레시피 감사합니다

sj엄니 2018-12-28 09:46:53

고기 안먹는 아이들이 잘 먹어요 조리법도 쉬워서 앞으로 자주 할듯 싶네요

한연순 2018-08-15 19:03:35

남편이 매콤하게 해달라고 해서 고추가루 한스푼에 청양고추3개 넣어요 정말 맛있네요 ㅎㅎㅎㅎ 올리고당이 없어서 물엿 넣어요 ㅎㅎ 훌륭한 레시피 감사드려요~

¹⁷ 2021-03-23 13:58:42

아이 생일에 해 주었어요 지금까지 해준 등갈비 중 제일 맛있다고 하네요 남은걸 다음날 렌지에 데워 먹었는데도 맛있어요

김경옥미카엘라 2020-02-23 18:16:52

에어프라이어에 구웠더니 찰떡이네요~ 꼼꼼한 레시피 덕분에 잘먹었습니다.

안libin 2020-10-14 18:42:56

맛있어요~~벌써2-3번 해먹었는데 이제야 먹기전에 사진이 간신히 생각나 사진찍어 후기올려봐요~

Jihee Lim 2022-10-16 16:11:38

애들이 맛있다고 너무 좋아했어요. 등갈비찜 어렵게 생각했는데 아주 간단하네요~~ 감사합니다

MSNICA 2020-04-21 20:04:22

간장 1스푼 줄이고 물 안 넣고 올리고당 대신 꿀 넣고 조리했어요. 너무 맛나서 입맛 까다로운 중학생딸이 7대를 먹었대요. 소스가 너무 맛있어요. 다음에는 3근 사서 해봐야겠어요. 너무 감사합니다~

정go 2020-06-24 19:34:54

맛있게 잘먹었어요 전 삶은다음 에프에 초벌해서 먹었네요 양념이 맛있어요

이연경(윤호♡주호맘) 2019-07-18 11:34:56

진짜 최고네요~~ 두근사다했는데 저는 두개밖에못먹고 큰애랑 남편이 다먹었네요. 까다로운 남편이 맛있다고 더없냐고~~ 양념 진짜 대박맛있습니다. 냄비에 어느정도 졸이다가 오븐에 10분정도 구웠더니 적당히 불맛도나고 사먹는거 못지않았네요. 고맙습니다^^

캔디5218 2018-03-19 22:00:44

저는 레시피양념에다 고추가루1스푼,청양고추2개,홍고추1개,설탕1스푼을추가했어요 아들이 진짜엄마가만들었냐면서 맛있게먹었네요 ㅋ

꼬물이셋 2021-04-25 20:26:40

저도 먹고싶은데 남은거 먹으려고 기다리는 중예요. 넘맛있다고 아들이 또 해달래요

최고은 2019-04-18 09:50:10

폭립요리는 정성과 시간이 필요한 음식이네요~ ㅎㅎ 맛있게 잘 먹었습니다. 저한테는 조금 짜서 간장을 조금 덜 넣어도 좋을거 같습니다.

♡상큼딸기공주♡ 2022-08-27 19:20:29

저희집은 분명 세식구이지만 취향이 너무 확고해서 ^^; 잔뜩 사서 여러 레시피 참고해서 했는데 다들 좋아해서 너무 행복해요♡♡♡ 감사합니다~^^

악녀클럽 2020-12-14 17:30:24

폭립 레시피대로 하다 불닭소스를 첨가해 보았더니 매콤달콤 하니 더 맛있는 요리가 되었어요

thetopof 2022-11-04 15:39:00

진짜 감사합니다. 이 양념이 최고에요. 삼겹살, 치맛살 모두 구워 이 양념으로 샤워시키면 특급 요리 돼요.

은여우74 2019-01-28 07:34:09

2근사다 셋이 먹는데 모자라요 담엔 4근 해야겠어요 레시피 그대로 넘넘 맛나요

푸른하늘미세먼지 2020-01-14 19:33:49

진짜 단짠단짠이예요! 6살아들이 맛있다고 파스타보다 이걸더 많이먹었어요❤️ 신랑이랑 제가먹기에는 좀더 자극적인맛이필요할것같아요 팁알려주신대로 다음에는 청양고추조금 썰어서 소스만들어먹어야겠어요 좋은레시피 알려주셔서 감사합니다

요리무한도전 2020-11-22 19:54:32

지난번에도 맛있게 먹었었는데 오늘 우리 아이들 엄지척척하네요 넘 맛나다고 음~~하는 소리가~ 어찌나 뿌듯하던지~맛난 레시피 감사드려용^^

flowe0 2018-08-02 17:45:29

후기 잘 안쓰는데 진짜 맛있어서 남기네요! 단무지가 있길래 주먹밥 만들어서 애들 저녁줄려구요! 졸여노니 양념만 먹어도 진짜 맛있네요! 제가먹을 양은 안될듯. ㅠㅠ 담엔 더 많이해야겠어요! ^^

까밀로 2019-09-28 11:21:03

저는 오븐에 했는데 물을 안 넣어도 될 거 같아요. 다음엔 물 대신 꿀을 넣고 고추를 넣어서 더 맵게 해야겠어요

룩희 2018-12-04 22:55:23

남편이랑 진짜 맛있게 먹었어요! 맥주랑 같이 먹었더니 밖에서먹는것 부럽지않네요^^

별리4 2018-12-27 17:04:30

크리스마스날 신랑이 립 먹고 싶다고해서 해줬는데 아웃백 갈 필요가 없다며 너무 맛있다고 했어요

맛있게초보 2022-03-12 08:07:58

오븐에 구워서 먹었어요. 잘먹었어요. 너무맛있어요.맛있는 레시피 감사합니다

우주야09 2019-10-27 16:15:21

맛있게 잘 먹었어요. 아이가 최고라네요^^ 전 살짝 데친 후 소스에 절여두었다 후라이팬에 구웠어요^^

혜성이네 2018-07-29 11:31:33

손님 대접하면서 한번, 신랑한테 또 한번 해서 줬는데 술안주라며 술 안먹는 신랑도 맥주 한캔 했어요~~ㅋㅋ

행복나누기 2020-05-08 15:35:38

돈가스소스가 없어서 바비큐소스넣었는데 너무 맛있게 잘 먹었습니다~ 감사합니다~^^

두아이맘 2019-06-02 09:10:12

냄새나는등갈비로했는데도 양념이 카바해주네요 아침에 해줬는데도 맛나데요^^

쉐프의 한마디2019-06-02 11:15:40

감사합니다^^♡

한날랭 2021-02-20 19:37:28

돈까스소스가없어서 우스타소스로 대체해서햇는데 너무맛잇게됫어요!! 좋은레시피감사합니다:)

스마일제인 2019-07-24 18:45:03

최고 최고!! 굴소스가 없어서 못 넣었는데도 아주 맛있어요~ 감사합니다^^

dbsh 2020-04-19 19:04:06

처음 만들어봤는데 남편이 파는거같다고 하네요~^^레시피 감사합니다

이정화81 2019-01-27 09:12:14

맛있네요 완전 쉽고! 이양념으로 닭날개 조려도 완전 맛있을것같아요

현아♡수환♡승아 2018-11-09 20:35:43

집에서 첨해봣는데 아이들이 진짜 좋아하네요 정말뚝딱 이였어요

bluegee 2019-04-24 18:03:08

지난번에 하고 맛있어서 지금 또 레시피 찾아보네요 감사합니다

-뭐지...? 2020-12-31 17:26:26

청양고추 1개랑 고추가루 한스푼 추가하니 매콤한게 맛있어요

isabel➶ 2022-07-01 21:50:50

돈까스 소스가 없어서 오꼬노미야기 소스대신 해도 맛있어요

제기동세프 2020-08-23 19:10:41

레시피 짱입니다 와이프 딸이 무척 좋아하네요 감사합니다

Joonymom 2018-06-10 19:14:01

아주 맛있게 잘 먹었어요~~ 애들이 쪽쪽빨면서 잘 먹네요

옹나 2018-06-16 08:29:36

등갈비먹을때마다 도움받고있어요. 너무맛있어요 최고

쩡&이 2020-07-20 21:18:30

완전맛있어요~^^식구들이 다들 맛 있다구 난리예요~^^

노란리복 2018-01-19 19:38:25

가족들이 넘 맛있다고 난리였어요~정말 잘 먹었어요

한준마미 2018-04-13 23:13:20

다른말이 필요없네요 아들래미가 엄지척했습니다~^^

♡두별맘♡ 2021-03-21 20:15:29

오 맛있어요~~^^ 가족이 너무 잘 먹어서 뿌듯합니다~

미경7674 2020-09-04 00:45:02

러시피 보고 만들어 봤는데 너무너무 맛있었어요~

최문영1984 2019-09-02 22:31:59

밥이랑 먹어도 간이 딱이네요 굿굿 감사합니다~~

미니특공대 2019-06-03 09:31:55

양념이 예술입니다! 맛있게 잘 만들어먹었어요!

ㅎ오우웅 2019-11-15 11:20:13

맛있었어요!!! 애들ㅇㅣ 환장할거같은 맛ㅎㅎㅎ

s새알 2021-03-01 17:17:18

제가 생각한맛은 아니었지만 그래도 맛있었음

libe**** 2019-01-23 15:21:14

정말 맛있네요. 사먹는것 보다 더 맛있어요~~^^

쭌서아맘 2019-01-02 11:07:03

다들 너무맛있다고ㅋㅋ 맛있게잘먹었습니다^^

아지아지엔 2020-09-15 16:20:40

감사합니다ㅡ너ㅡ무 만나요 황금비율~~~♡♡

신인준 2021-06-21 06:51:25

레시피덕에 맛있게 잘 만들어먹었어습니다

락키~슈비~뿡이 2021-07-10 12:51:52

4살아기도 이주 맛있게 먹네요^^ 굿~굿~최고

하하호힛 2018-04-04 14:25:20

생일요리로 제격이네요ㅋㅋ 잘먹었습니당

꼬망쓰 2020-03-19 03:23:37

한끼먹기좋네요^^ 신랑이랑딸도잘먹네요^^

scALet00 2019-09-17 21:06:30

와 너무 맛있게 되었네요~잘 먹었습니다~

서기서기마미 2022-07-01 04:56:05

좋은 레시피 공유해주셔서 감사드려요^^

HYGGERY30 Park 2022-07-31 09:51:07

두번째 만들었는데 역시 완벽합니다.

엔젤맘 2021-04-17 19:39:37

감사합니다 맛나게 잘 먹고 있어요^^

퐁퐁몽 2020-01-21 13:31:35

맛있어요ㅎㅎㅎ 질리지 않는 맛!!

네잎클로버♡♡ 2018-02-17 21:10:34

가족들의 반응이 아주 굿입니다 ~~

재롱둥이맘 2020-04-06 11:32:16

레시피 감사해요 너무 맛있어요~

석희맘 2020-07-19 22:04:42

덕분에 잘 해서 먹었습니다.

애화맘 2021-01-13 07:33:17

너무 맛있게 잘해먹습니다.

지야지야지야 2019-01-23 19:34:38

양념치킨맛났어용ㅋㅋㅋ

유나진현맘 2020-06-11 15:08:36

덕분에 맛난 식사했어요~

아지몽 2020-01-23 17:06:44

맛있게 잘해먹었어요~^^

이쁘은 민경이 2020-06-05 16:53:59

맛있습니다.감사해용^^

쮸후니 2022-02-22 17:48:50

크 맛있어요 추천추천

tnhnsj 2019-10-07 21:10:33

맛있네요 성공했어요

GoodthinkGday 2018-06-05 00:12:21

소스정말맛있어요

은수님 2018-03-16 17:09:22

맛있게 먹었어요

꼳돼지 2022-02-22 19:24:54

너무 맛있어요~^^

비비비비비비비비비비비 2019-09-06 21:02:56

잘 먹었습니다!!

thepalc**** 2022-03-27 18:20:21

잘 먹었습니다

메론수박공주 2020-01-11 04:00:05

맛있어요

홍순학 2018-04-14 21:18:36

맛있어여

심재덕 2019-03-10 16:56:24