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매력남냥

백종원 돼지고기 김치찜 레시피 : 밥도둑 인정!

안녕하세요. 주말에만 요리하는 매력남냥의 돼지고기 김치찜입니다.
실패 없는 백종원 레시피로 만들어 봤어요
처음 올리는거라 서툴 수 있는점 너그럽게 이해해주세요
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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■요리 재료:
묵은 김치 1포기, 돼지고기 (목살) 500g, 대파 1대, 양파 반개, 청양고추 2개, 다진 마늘 1큰술,생강가루 조금, 고춧가루 3큰술
■양념장 재료 :
쌀뜨물 500ml, 설탕 1/2 소주컵, 새우젓 1소주컵, 국간장 1/2소주컵, 된장 반 숟갈
양파는 채를 썰고 대파와 고추는 송송 썰어줍니다.
돼지고기는 목살로 두툼하게 준비합니다
반은 통으로 넣고 반은 김치에 돌돌 말아줬어요
단단하게 돌돌 말아주면 저렇게 예쁘게 완성이 됩니다
준비해놓은 쌀뜨물에 양념장 재료를 넣습니다. 쌀뜨물이 없다면 생수 가능
김치로 돌돌 예쁘게 말아준 돼지고기 위에 김치와 돼지고기 토막채 반 이렇게 올려줬어요
준비해둔 양념장을 김치가 잠길 때까지 부어줍니다.
붓고 남은 양념장은 국물이 졸아들면 그때 보충해주면 돼요
마지막으로 다진 마늘 1큰술,생각가루 조금, 고춧가루 3큰술을 넣은 후 은근한 불에서 40분~ 1시간 푹 익혀줍니다
끓이면 끓일수록 깊은 맛이 납니다. 바닥에 눌러 붙지 않게 한 번씩 체크해주세요
50분 만에 완성한 돼지고기 김치찜!

등록일 : 2017-08-29 수정일 : 2017-08-29

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레시피 작성자About the writer

매력남냥

주말에만 요리하는 매력남냥입니다.

요리 후기 23

이창희입니다. 2018-07-03 17:50:19

결혼하고 시댁에서 계란말이만 하다가 야심차게 첫요리로 선택한 메뉴입니다. 오늘 저녁에 해먹는 중입니다. 저는 좋은거 같은데.... 시부모님들도 맛있어 하셨으면 좋겠네요. 감사합니다. 

응 지 2018-12-31 20:00:58

남친이에게 해줬더니 이 날은 배터지도록 먹더라구요 ㅎㅎ 레시피 감사합니다~! 

하비33 2018-01-23 14:41:39

집에 삼겹살이 남아서 삼겹살로 만들어봤는데 제 입엔 좀 짰는데 담엔 새우젓이나 간장을 조절해서 만들어봐야겠어요:) 

댓글 7
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