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꼬꼬마녀

가지볶음 만들기

시어머님이 주신 가지로 간단하게 가지볶음만들었어요
울집에서는 저만 먹는 반찬이라 잘 안하게되는데,, 재료가 생긴김에 만들었답니다
여름반찬으로 딱~ 좋은 가지볶음이에요
2인분 30분 이내 아무나
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양파,파프리카는 채썰어주세요

파프리카는 선택사항입니다

적당한크기로 자른 가지는 소금약간넣고 절여주세요
가지가 절여지는동안 분량의 양념을 넣고 양념장을
만들어주세요
가지는 10분~15분가량 절여주시구요,
흐르는물에 씻어 체에받쳐 물기를 빼주세요
기름두르고 양파를 볶아주세요
양파가 반투명하게 익으면 가지넣고~ 들기름2스푼넣고 볶아주세요
가지가 어느정도 익어지면 양념장을 넣고 볶아요~

중불

가지에 양념이 스며들면 파프리카를 넣고 살짝만 더 볶아 마무리해주세요
저는 흐물거리는것보단 살짝 몰캉한상태정도가 좋아서요..
이건 본인 취향껏 볶아주시면 된답니다

등록일 : 2017-08-23 수정일 : 2017-08-24

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬마녀

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

포토 리뷰 3
요리 후기 13

풍경임 2017-08-30 17:06:35

쵝오 쵝오!!!!!!! 가지나물 해놓으면 질기고 물컹하고 매번 실패반복 포기해서 가지는 5년동안 산적이 없었음 요 레시피가 그 벽을 넘게해줌 최강 레시피!!!♡♡♡♡ 

쉐프의 한마디2017-09-12 17:26:23

맛있게 잘 드셨다니 다행입니다^^

shinby**** 2018-10-12 06:59:45

거의 2주에 힌번은 해먹는 저희 집 단골 반친이예요. 감사합니다. ^^ 

호반W 2018-09-06 23:20:06

편안한 레시피와 설명, 그림 댕서얼랏 

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