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어부동김반장

뜨끈한 국물이 생각날때! 참치감자찌개.

어제부터 비가 내리더니 무더위까지 데려 갔나봐요.
뜨끈한 국물요리가 생각 나더라구요.
참치와 감자를 넣어 얼큰하면서도 담백한 고추장찌개를 끊여 봤어요.
햇감자의 포근함과 고추장찌개의 매콤함이 어우러진
오늘처럼 비가 촉촉히 내리는날 딱! 어울리는 음식이네요.
캠핑요리로도 아주 잘 어울려요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자는 납작하면서 도톰하게 썰어주고,
양파는 도톰하게 썰어 줍니다.
참치캔 국물은 냄비에 넣어주고,
참치는 따로 준비합니다.
참치국물에 감자를 볶아 줍니다.
감자 모서리가 살짝 투명해지면
물3컵을 넣어주고,
고추장, 고추가루를 넣고 끓여 줍니다.
너무 센불에 끊이면 고추장이 여기저기 튀어서 난리도 아니에요 ㅎㅎ
감자가 거의 다익으면 참치를 넣고
다진마늘과 다진파를 넣고 한소끔 끓여 줍니다.
저는 느타리버섯이 있어서 조금 넣어주었어요.
마지막 간은 소금간 해주시면 되구요.
저는 집고추장으로 해서 설탕 조금 넣어 주었어요.
고추장찌개는 달달해야 더 맛있더라구요.
감자의 포근함과 얼큰함을 느낄수 있는 참치감자찌개 완성입니다.
팁-주의사항
감자는 건져 먹고 국물이 남으면 밥에 비벼 먹어도 정말 맛있어요.

등록일 : 2017-06-07 수정일 : 2017-07-19

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

요리 후기 111

최유봉 2022-03-12 12:43:40

처음으로 요리를 시작하면서 따라한 요리입니다. 처음임에도 불구하고 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다. 

sysysy 2021-11-24 19:02:32

오 맛있었어요. 고추장넣은 찌개 별로 안좋아하는데 맛도 안강하고 딱 좋아요! 저도 설탕조금, 소금조금 추가했어요~~버섯도 잘 어울리네요! 

매직블록의 신세계 2020-07-14 21:22:37

덕분에 오늘 비오는날 하게되었어요^^ 저녁밥찌개에 매운걸 싫어하는 조카가 있어서 저는 올리고당 한스푼에 넣구 간장 한스푼에 넣구 조금더 끓이니 달달하면서도 국물도 좀더 진해지구 얼큰 하더라구요 고추장과 고추가루가 태양초에 청양이다보니.. 다음에는 여기에다가 맑게한번 새우젓넣구 시원하게 해보려구요ㅎ 비오는날 얼큰하게 잘 먹었습니다. 

댓글 20
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