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꼼지락♡

저녁메뉴~~~못난이 아귀의 맛난변신 얼큰시원한 국물이 일품인 아귀맑은탕

뜨건국물에 미세먼지가 씻겨나가길 바라며 시원한 아귀탕을 끓여봤어요
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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콩나물을 깨끗이 씻어 납작 썰기한 무와함께 냄비바닥에 깔아주세요
멸치육수에 손질해놓은 아귀를 넣고 끓여주세요

멸치 손질법 레시피

끓어오르면 거품을 깨끗이 걷어줍니다
청양고추를 먼저넣고 끓여야 얼큰함이 우러나겠죠
멸치육수와 아귀자체의 간으로 소금간은 안하셔도 싱겁지 않을듯해여
아귀가 익으면 파와 미나리. 표고버섯을 넣어 한소끔 끓여주세요
불을 끄기전에 청양고추를 한개 아슷썰기해서 넣고 잠깐 끓여주시면 매콤한 맛이 훨 많이 난답니다
팁-주의사항
아귀손질시 억센 거시로 인해 손울 다칠수 있어요
면장갑을 먼저 끼고 고무장갑을 착용해주세요~~~~

등록일 : 2017-05-07 수정일 : 2017-05-09

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레시피 작성자About the writer

꼼지락♡

꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

요리 후기 1

행복한 전진~* 2019-07-14 21:22:11

밖에서 사먹는것보다 더 맛있어요!! 

댓글 3
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