멸치 꽈리 고추 볶음

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lee쉐프

멸치 꽈리 고추 볶음

항상 냉장고 속에 대기중인 멸치로 오늘은 꽈리고추을 곁들인 볶음을 해봤습니다.
밑반찬으로 그만인 꽈리 고추 볶음.
저는 도시락 반찬으로 준비했답니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
100g 구매
작은 멸치
1컵 구매
썬 대파
1큰술 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
다시마가루
1/3작은술 구매
마늘
1/2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
참치액
1작은술 구매
홍고추
1개 구매
볶은참깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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팬에 기름없이 살짝 볶은후 체반에 받쳐 놓습니다.

꽈리고추는 깨끗히 씻은후 길이가 긴것은 반으로 잘라 놓습니다.

팬에 간장. 미림 다시마가루. 마늘 매실청. 참치액,대파를 넣고 끓으면

꽈리고추를 넣고 볶다가 물1/2컵을 넣고 졸이다가

멸치를 넣고, 홍고추을 채 썰어 넣고, 고루 저어주면서 볶아줍니다.볶은 참깨도 넣어 줍니다.

: 꽈리 고추을 아삭하게 볶으려면 물을 넣지 않고 살짝만 볶아줍니다.

멸치꽈리고추볶음 관련 상품

등록일 : 2017-02-11 수정일 : 2019-01-25

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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포토 리뷰 2

요리 후기 10

와짱맛탱 2018-10-13 07:17:20

물이 다 쫄아버렸어요ㅋ제가 넘 무서웠나봐요. 하하하 큰 멸치 없어서 작은 멸치로 했는데 진짜 짱맛탱ㅋ

쉐프의 한마디2018-10-13 11:35:26

사진을 보니 맛나게 보여요.요리를 잘 하시나 봅니다.맛있게 드시고 항상 건강하세요.좋은 맘으로 잼~나게 글 올려 주셔서 감사합니다.

주부10년차 아짐 2017-06-21 23:11:50

결혼하고 신랑이 멸치볶음 먹는 모습을 처음 봤어요 너무 맛있었어요

쉐프의 한마디2017-06-22 09:36:11

아 네^^요리를 잘하셨나봅니다. 건강 하세요.

the 나은 2017-03-23 18:27:12

레시피 플러스 견과류랑 통마늘도 추가해봤어요 넘 맛있네요^^♡

쉐프의 한마디2017-03-23 23:33:28

맛있게 잘하셨나봅니다.감사합니다.

루다워니지니맘 2020-04-09 13:18:56

레시피이용해서 맛있게 먹었습니다.

쉐프의 한마디2020-04-09 16:49:45

요리를 맛깔나게 잘 하시나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.ㅎ 맛난 요리 많이해 드시고 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.요즘 유행하는 바이러스도 조심하세요.

포플러수기 2018-07-09 20:32:21

맛있게 잘만들었어요 감사해요

쉐프의 한마디2018-07-09 22:41:31

요리 잘 하셔서 맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.항상 건강하세요.

ㅂㅅㅎ 2017-02-16 22:44:51

맛나게 잘 먹겠습니당~~

쉐프의 한마디2017-02-17 07:14:58

감사합니다.건강하세요.

제 니 2017-03-23 18:06:54

맛있네요 감사합니다^^

쉐프의 한마디2017-03-23 23:34:47

감사합니다.맛있게 잘하셨나 봅니다.

백 승환 2017-03-23 17:15:25

맛있어요

쉐프의 한마디2017-03-23 23:36:04

요리 잘 하셨나 봅니다.건강 하세요.

은영데레사 2017-03-14 20:10:49

맛있네요^^

쉐프의 한마디2017-03-14 20:19:12

맛있게 잘 하셨나봅니다.건강 하세요.

아스테리아85 2017-02-16 07:01:57

덕분에 잘 요리해서 맛있게 먹었습니다~

쉐프의 한마디2017-02-16 11:34:44

맛있게 잘 만드셨나봅니다.건강하세요

댓글 10

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