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재료Ingredients

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조리순서Steps
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소고기는 약 30분 정도 찬물에서 핏물을 뺀다.

소고기 홍두깨 600g

냄비에 핏물 뺀 소고기를 넣고 고기가 잠길 만큼 물을 부어 한소끔 끓인다.

냄비

한소끔 끓인 고기는 찬물에 깨끗이 씻는다.
새로운 냄비에 고기, 통마늘, 양파, 대파, 통후추, 생강, 월계수 잎을 넣고 고기가 잠길 만큼 물을 붓고 고기가 부드러워질 때까지 푹 끓인다.

통마늘 10개, 양파 1/2개, 대파(10cm) 2개, 통후추 10개, 생강 1톨, 월계수 잎 1장

냄비

고기가 익으면 잠시 식혀 고기를 결대로 찢는다.
찢어 놓은 고기를 고기 삶은 물과 함께 양념 재료를 넣고 약 10분간 센 불에서 졸여 완성한다.

[양념재료] 간장 1/3cup(80g), 맛술 1/3cup(80g), 설탕 1T , 올리고당 2T

센불

등록일 : 2017-02-10 수정일 : 2017-10-27

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 3
요리 후기 12

동물친구들♡ 2023-05-26 20:55:37

와! 어렵게만 생각했는데 쉽고 맛있게 잘 됐어요. 어릴때 엄마가 해준맛 그대로에요!! 

사랑스런정이 2019-07-07 15:59:41

지난번에도 이 레시피로 해서 맛있게 먹어서 이번에도 해요~ 지금 고기 삶고 있어요 ㅎㅎ 

임당2 2017-10-03 21:28:02

생각보다 간단하고 맛있어서 놀랐어요 ㅎ 매운걸 좋아해서 땡초두개넣고 조금더졸였더니 더 맛나네요♥ 

쉐프의 한마디2017-10-04 09:13:11

맛있게 드셨다니 감사합니다:D 늘 좋은 레시피로 보답하겠습니다~

댓글 12
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