무말랭이무침 꼬독꼬독 휘릭 만들기!

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팬이맘

무말랭이무침 꼬독꼬독 휘릭 만들기!

꼬독한 맛 무말랭이무침.
생각만 해도 식감이 떠오르시죠?
멋스럽게 만들진 못하고 투박하지만
간단하게 만들어지는 무말랭이무침
go! go!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무말랭이
120g 구매
대파
조금 구매
마늘
1큰술 구매
생강
약간 구매
소금
0.5작은술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1.3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
까나리액젓
1.5큰술 구매
통깨
솔솔 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

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미지근에서 뜨끈에 가까운 물을
무말랭이에 부어 5분 담가 놓기!!

요래요래 조금 부푼 것이 보이면
4번 정도 깨끗하게 씻어 건지고요.

물기는 사정 두지 말고 꼭 짜기~~

무말랭이 밑간하기~
설탕 1 큰 술 투하!

얘는 천일염 0.5 작은 술 투하!!
정제염 있으면 넣으셔도 됩니다.~

얘는 맛술 1 작은 술~

까나리액젓 2 작은 술 투하!
조물조물 무치고요.
양념 만들 동안 방치~

고춧가루 2 큰 술,
마늘 1 큰 술,
생강 약간

맛술 1 큰 술
올리고당 1 큰 술

진간장 1 큰 술
까나리액젓 1 큰 술

양념 섞어서 불리기~

무말랭이는 다시 수분을 꼭 짠 후

양념장과 대파를 넣고 버물버물~~

마지막으로 통깨 솔솔 ~~
후다닥 만들어진 무말랭이무침.
참말 꼬들거리는 것이 맛나더라고요.

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2017-02-03 수정일 : 2017-02-03

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

요리 후기 1

혭솊 2018-01-27 18:27:07

집에 세발나물 조금 남아서 넣어서 해봤더니 색감도 예쁘고 맛있네요.^^ 제 입맛에는 조금 싱거워서 까나리 좀 더 넣었어요. 참기름도 넣어니까 맛있더라구요. ㅎㅎㅎ

댓글 2

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