태국식 볶음 쌀국수 [팟타이 Pad Thai]

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달콤스윗맘

태국식 볶음 쌀국수 [팟타이 Pad Thai]

태국음식을 떠올리면 [팟타이]가
딱! 떠오릅니다.

짭조름 ~ 달큰~ 매콤~한 소스와
아삭한 숙주와 면의 어우러짐이 참 맛있는
[팟타이]

생각보다 만들기 어렵지 않고
맛은 실패 확률 0%

함께 만들어 볼께요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀국수
2줌 구매
다진쇠고기
1컵 구매
새우
취향껏 구매
파
3대 구매
마늘
3톨 구매
계란
2알 구매
매운고추
2개 구매
올리브유
2큰술 구매
숙주
적당량 구매
실란트로
적당량 구매
땅콩
적당량 구매

[양념재료]

굴소스
2큰술 구매
피쉬소스
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
물
1컵 구매
땅콩버터
1/2큰술 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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올리브유 2큰술에
다진파와 편썬 마늘을 넣고
약불에서 향이 기름에 배도록 볶아줍니다.
파,마늘기름에
다진 쇠고기 (또는 돼지고기)를 넣고 볶아줍니다.

다진 고기가 반정도 익을 즈음에
생새우를 넣고 함께 볶아줍니다.

새우가 어느정도 익으면

팬의 한곳으로 볶은 기름을 모아서
계란 스크램블을 만들어 줍니다.

월남고추(매운고추) 두어개를 썰어 넣어
매콤~한 맛을 더하면
훨씬 맛있는 [팟타이]를 즐길 수 있습니다.

쌀국수는 최소 20분,
4시간 정도 불려 준 다음
볶은 재료에 넣고
[팟타이]소스와 볶아줍니다.
[팟타이소스]
굴소스 2큰술
피쉬소스 1큰술
설탕 1/2큰술
물1컵
땅콩 알러지가 없다면
땅콩버터 1/2큰술을 넣어줘도 고소하니 맛있습니다.

마지막으로
숙주와 실란트로를 넣고 재팔리 볶아주고 불을 끕니다.
(짠맛은 원하면 소금이나 굴소스를 조금 더 첨가해 줍니다)

접시에 담고 땅콩을 부셔 올려줍니다.
(땅콩 알러지가 있을 경우 다른 넛 종류를 사용합니다)

실란트로로 장식을 하고
상에 올립니다.
태국 식당에 온 느낌 물씬~이죠^^

: 마지막으로 볶을 때 간을 소금과 굴소스로 입맞에 맞게 조절해 주세요.

볶음쌀국수 관련 상품

등록일 : 2016-12-09 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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포토 리뷰 2

요리 후기 5

JeeHwa 2019-01-26 19:59:44

감사합니다.. 물 안넣고 소스 만들고 그냥 나중에 물로 간 맞췄네요^^ 정말 맛있게 엄마 아빠랑 먹었습니다

쉐프의 한마디2019-02-01 06:06:20

부모님께 맛난 요리 해드리는 손길이 참 아름답습니다. 맛진 후기 감사합니다!

helenlee76 2019-05-03 03:05:41

냉장고 야채 이것저것 넣고 해먹었는데 간단한 소스로 너무 맛있게 먹었어요

쉐프의 한마디2020-03-31 17:49:53

맛진 사진 후기 감사합니다!

Morie 2021-03-23 15:18:40

전 소고기는 없어서 생략하고 냉동실에 쭈구미가 조금 돌아다녀서 넣고 초록채소가 없어서 부추 남은거 넣었어요. 맛있는 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2021-03-30 13:18:06

쭈꾸미!!! 맛진 사진 후기 감사해요^^

Hyunji Seok 2020-04-21 18:17:34

맛있었어요! 스리자차 소스 먹을때 넣었는데 맛나요 ㅠㅠ

쉐프의 한마디2020-04-24 14:22:50

저도 담번엔 스리라차 소스 곁들여 먹어볼께요^^ 맛진 후기 감사합니다!

영미지혜 2016-12-09 16:19:38

살짝 들와보니 진짜 더 해먹구 싶다는.. ㅠㅠ

쉐프의 한마디2017-07-06 23:53:34

ㅎㅎㅎ맛진 손맛 지혜님이 만드시면 더 맛나게 탄생할거라 믿습니다^^

댓글 4

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