Name: 어묵피망볶음...진짜 간단하게 만들기~~~
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 사각어묵 6장 빨간피망 한개; 빨강피망 1개; 노랑피망 1개; 식용유 1+1/2큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 간장 2큰술; 물엿 1큰술; 참기름 1큰술; 참깨 1/2큰술; 후추가루 약간

7,019

듀오크

어묵피망볶음...진짜 간단하게 만들기~~~

어묵과 피망을 함께해서 만든 어묵피망볶음... 양념도 간단해서 만들기는 참으로 쉽고 맛은 꽤 괜찮은 어묵피망볶음입니다.~~~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵 구매 6장 빨간피망 한개

빨강피망 구매 1개

노랑피망 구매 1개

식용유 구매 1+1/2큰술

[양념]

설탕 구매 1큰술

다진마늘 구매 1큰술

간장 구매 2큰술

물엿 구매 1큰술

참기름 구매 1큰술

참깨 구매 1/2큰술

후추가루 구매 약간

노하우 영상

조리순서Steps

사각어묵은 뜨거운 물에 짧게(1분정도) 데쳐서 기름기를
제거해 줍니다.

기름기를 제거해준 사각어묵을 체에 바쳐서 물기를
빼 줍니다.

물기를 빼 준 사각어묵은 반을 잘라서 채로 썰어
준비해 둡니다.

피망도 너무 두껍지 않게 채 썰어 준비해 둡니다.

잘 달구어진 후라이팬에 식용유 두르고 불은 중불로 해서
어묵을 먼저 넣고 1분정도 볶다가 설탕, 다진마늘, 간장을 넣고 다시 1분정도를 휘리릭 잘 섞어주면서 볶아줍니다.

채 썰어놓은 피망을 넣고 1분정도 볶아주다가
물엿을 넣고 짧게 휘리릭 볶아 준 다음에
불을 약불로 줄여서 참기름, 참깨 그리고 후춧가루를
넣고 30초정도 휙하니 볶아주면 어묵피망볶음은
완성입니다.

간단한 재료와 양념으로 만들어 본 어묵피망볶음
맛이 꽤나 괜찮습니다.~~~

: 피망을 넣고 너무 오래 볶으면 피망이 뭉컬거려집니다. 야채를 넣고 짧게 휘리릭 볶아내야 아삭한 식감을 느낄 수 있습니다.

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등록일 : 2016-10-13

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레시피 작성자About the writer

듀오크

http://blog.naver.com/femail317

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도