돼지사태 수육삶기!!실패없는 수육삶기 레시피~

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판교댁송블리

돼지사태 수육삶기!!실패없는 수육삶기 레시피~

시댁에 갔다가 가족들과 함께
돼지사태로 수육을 삶았는데
그 맛이 기가막히네요~!!!!
역시 수육은 돼지 사태가 맛이 좋습니다^^

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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저희집이 아닌 시댁에서
요리할땐 어려움이 참 많습니다^^;;
아무래도 제 살림이 아니라 그렇겠죠~
우선 통후추 월계수 없어서 패쑤했구요
커피도 믹스커피 밖에 없어서..
잘 분리해서 넣었답니다^^

마늘과 생강 그리고
된장을 준비하고 커피와
대파 양파도 같이 넣어줍니다
대파는 대파뿌리를 같이 넣어 주면
더 좋아요

모두 같이 넣고 팔팔 끓으면
정확히 40분을 더 끓여줍니다

이때부터는 뚜껑을 닫고 끓이고
육수가 넘친다 싶으면 안넘칠 정도로만
뚜껑을 살짝 열어주면 됩니다

정확히 40분을 샌불에 끓여내면
수육이 아주 잘 삶아집니다
그때 꺼내어 한숨
식혀 줘야 고기를 자를때
부서지지 않아요

10정도 지난뒤에 썰어냅니다
잡내도 전혀 나지 않고~
배추 겉절이와 같이 먹음 딱이겠죠^^

수육을 썰어내지 부들 부들
참 잘 삶아 졌습니다
오랜만에 모인 가족들
너무 맛있게 잘 먹었답니다!!!
실패없는 수육삶기였어요~^^

: 목살로 수육을 했을땐
약간 퍽퍽한 부분도 있었는데
확실히 사태살이 쫄깃하니
맛있어요!!!

수육삶기 관련 상품

등록일 : 2016-09-27 수정일 : 2016-09-27

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레시피 작성자About the writer

판교댁송블리

http://mk968921.blog.me

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

몽짱아 2021-11-02 21:25:43

고기질도 좋았지만 레시피. 완젼 도움됐어요~^^ 부드럽고 잡내하나없고 온가족이 맛있어서 대만족했어요 유익한 정보 고맙습니다 ♡

우돌쭝이 2018-12-01 20:35:59

정말 맛있게 먹었어요! 그런데 두덩이 먹고 한덩이 남았는데요. 썰어 놓을까요 아니면 찜통에 담가놓을까요?

Lia11 2019-06-06 20:02:05

덕분에 수육 맛있게 잘 삶았습니다! 양배추 한쌈 해먹었어요!

댓글 1

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