쇠고기샐러드 부추양파 듬뿍 넣어 푸짐하게

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쇠고기샐러드 부추양파 듬뿍 넣어 푸짐하게

요즘 다이어트 한다고 샐러드 엄청 즐겨 먹고 있는데요, 오늘은 부추와 양파를 듬뿍 넣고 겨자소스까지 톡 쏘는 맛이 좋은 쇠고기샐러드를 만들어 봅니다. 꼬기도 구워서 넣은 샐러드라 포만감도 좋아서 한끼 식사로도 좋더라구요. 입맛까지 확 돋워주는 간단하면서 푸짐한 한접시로 집들이음식이나 손님초대음식으로도 딱 좋답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부채살 or 차돌박이
200g 구매
부추
1줌 구매
양파
1/2개 구매
통깨
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
후추
약간 구매
양조간장
3큰술 구매
레몬식초
3큰술 구매
연겨자
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

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불에 고기와 밑간재료를 넣어 버무려 재워 둡니다. 볶기전까지만 잠깐 재워 두시면 되요.

양파는 채를 썰어서 찬물에 약 10분정도 담궈 매운기를 빼주시고 체에 건져 물기를 빼줍니다.

드레싱 재료를 모두 넣어 겨자가 풀어질때까지 골고루 섞어 줍니다. 부추는 3~4cm 정도 길이로 썰어 줍니다.

그릴팬에 고기를 앞뒤로 구워서 체에 받쳐 살짝 기름기를 빼줍니다.

볼에 구운 고기와 양파, 부추, 통깨 1큰술을 넣고 드레싱을 부어가면서 버무려 줍니다. 드레싱을 한꺼번에 다 넣지 마시고 기호에 맞게 버무리면서 간을 가감해서 넣어 주세요.

: 쇠고기 부위는 부채살이 아니어도 되고, 부드러운 차돌박이로 만드셔도 식감이 참 좋답니다.

쇠고기샐러드 관련 상품

등록일 : 2016-09-02 수정일 : 2018-12-20

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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포토 리뷰 2

요리 후기 5

oro74 2022-05-12 20:01:25

영양부추가 있어서 시도해 봤어요. 레몬식초가 없어서 사과식초썼는데 뭔가 쨍한맛이 부족한거 같은건 기분탓일까요~~ 고기간은 걍 후추와 맛술 했는데 맞나요?ㅋㅋ구분이 진짜 안되어 있어서 좀 그랬는데 식구들이 맛나다고 잘 먹어주네요. 레시피 감사합니다.

희붐* 2020-09-29 22:02:51

와우 . 차돌박이로 했는데 진짜진짜 맛있었어요 너무잘어울려요 근데 레시피랑 다르게 소스사진에는 기름성분이 있나보네요 여튼 감사합니다!

조희연 2018-05-06 16:05:36

맛있었어요 느끼하지 않고 ᆞᆞ

댓글 10

#쇠고기샐러드 #샐러드 #다이어트식 #영양식 #손님초대음식 #집들이음식

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