Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

146,155
상품목록
main thumb
탁주부

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

요즘 바람도 시원하게 불고 어제는 비도 많이 내렸는데요, 이런날씨에 딱 좋은 동태찌개를 만들어봤어요. 동태는 가격도 저렴하고 만들기도 어렵지 않아 가을,겨울에 우리집 단골반찬^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
멸치한줌,양파1/2개,대파를 넣고 물을 넉넉하게 넣어 육수를 만들어준다.
살짝 해동시켜준 동태를 손질 및 세척한다.
지느러미를 가위로 잘라주고 동그라미 부분에 내장을 손으로 밀어내면 쉽게 제거 가능하다.

동태 손질법 레시피

손질된 동태를 흐르는물에 헹궈내주고 대기.
고추장과 된장,다진마늘과 고추가루를 넣고 끓고있는 육수를 두어스푼 넣어 잘 섞어주면 양념도 끝.
대략 30분정도 끓여준 육수에 건더기들을 다 건져내고 나박하게 썰어놓은 무를 넣어주고 만들어둔 양념을 반만 넣어 10분정도 더 팔팔 끓여준다.
그리고 동태를 모두 넣어주고 나머지 양념도 모두 넣어준다.
대파를 취향껏 넣어 소금으로 간하고 또 5분정도 끓여주면 끝.
팁-주의사항
1. 꽁꽁 얼어있는 동태일경우 찬물에 10분정도 담궈서 살짝 해동시켜주세요. 그래야 내장제거할때 쉬워요~그리고 비린내가 날수있으니 비닐장갑끼고 손질하시길..^^
2. 끓이면서 너무 휘젓지 마세요~동태는 익을수록 살이 잘 부서질수있으니까요.
부족한 양념은 취향게 맞게 추가 하시구요~매콤한거 좋아하시면 동태살 넣을때 청양고추도 함께 넣어주세요^^
3. 혹시 새우나 꽃게가 있으시다면 함께 넣어주셔도 되고 남은 국물엔 라면넣어서 끓여먹어도 맛있어요~

등록일 : 2016-09-01 수정일 : 2017-09-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

탁주부

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

요리 후기 50

김정숙 2018-11-11 19:02:04

맛있네요~저는 두부와 청양고추 오만둥이를 추가로 넣었구요~ 요즘 가을무가 맛있어서 육수낼때부터 무를 두툼하게 넣고끓이다가 다른 육수재료는 건재내고 무는 푹익혀서 국물이랑 먹으니 넘시원하고 맛나네요. 맛있는 레시피 감사합니다 ^^ 

무진기행 2017-03-04 09:42:06

맛났어요~^^ 전 두부도 조금 넣었는데 나쁘진 않았구요. 레시피 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2017-03-24 21:59:47

감사합니다 :-)

웃는 정숙 2019-02-19 22:56:51

감시드립니다 양념장 만드는게 쉬웠어요~ 근데 제가 완전 요리 초보라 물의양은 얼마나해야될지 모르겠더라구요~~ㅠㅠ 

댓글 13
파일첨부
열무김치 맛보장 레시피
더보기
아욱국 맛보장 레시피
더보기
닭발볶음 맛보장 레시피
더보기
닭다리스테이크 맛보장 레시피
더보기
로제파스타 맛보장 레시피
더보기
치즈볼 맛보장 레시피
더보기
가지무침 맛보장 레시피
더보기
도토리묵무침 맛보장 레시피
더보기
리조또 맛보장 레시피
더보기
굴국밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피