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서재인

[반찬] 청양고추 가득, "매운어묵볶음"♪

간단하게 기본적인 반찬만들기~

자주 만들어 먹으면 맛없지만 가끔씩은 흔란 반찬이라도 별미가 되곤 하는데요..ㅎㅎ

입맛을 살려줄 청양고추 가득넣어 매콤하게 만든 어묵볶음!!!

리얼매운맛이 제대로인 반찬입니다.

만들어 볼까요^^
6인분 이상 15분 이내 아무나

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조리순서Steps
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어묵은 길이대로 썰어서 준비합니다.
청양고추도 길이대로 쫑쫑 썰어주고요~
깊이가 있는 팬에 식용유 살짝 두르고~ 다진마늘1스푼을 넣어서 먼저 마늘향이 나게 볶아줍니다.
이어서 어묵을 넣어 중약불에서 노릇노릇하게 볶아주고요~
어묵이 노릇하게 익으면 청양고추도 넣어줍니다.
잘 섞이도록 한번 볶아주고요~
분량의 양념을 바로 해주세요.
양념이 섞이도록 잘 볶아주면 순식간에 어묵볶음은 완성됩니다.
입안이 얼얼해질만큼의 화끈한 맛이지만 감칠맛은 제대로~ 매콤한거 좋아하시는 분들이라면 정말 좋아할 만한 반찬이예요^^
팁-주의사항
매운거 싫어하시는 분들은 청양고추만 빼고 양념해서 볶으면 됩니다.

등록일 : 2016-07-08 수정일 : 2017-07-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 29

작은영혼 2020-03-08 12:20:11

일주일째 어묵홀릭입니다^^ 울신랑 밥에 양념 비벼먹고 난리네요~~ 감사합니다^^ 

쥬쥬짱^^ 2018-03-18 13:01:43

만들때 너무 양념이많은거아닌가 했는데 먹어보니 딱 좋네요! 그리고 저는 다진마늘넣을때 불이너무세서 다 타버렸는데 다진마늘넣을때는 예열해서 약한불로 볶아야할거같아요~! 

지민안 2020-02-05 19:55:39

어묵은 물에 살짝 데쳤고 매실엑기스는 없어서 못넣었어요 양파 추가했구요 소스가 정말 맛있어요~! 감사합니다:) 

댓글 4
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