표고버섯양배추굴소스볶음

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yejib1112

표고버섯양배추굴소스볶음

요즘 표고버섯에 빠져서 냉장고에 표고버섯이 한가득이에요~ 오늘은 간단하게 표고버섯과 양배추를 굴소스로 휘리릭 볶아보았어요. 10분도 안걸리는 초간단 요리랍니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

표고버섯 구매 2-3개

양배추 구매 1/6통

청양고추 구매 1-2개

마늘 구매 3-4알

식용유 구매 1.5T

굴소스 구매 0.5T

후추 구매 약간

노하우 영상

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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표고버섯은 밑동을 떼고 얇게 썰고, 양배추는 채썰어주세요. 마늘은 편썰어서 준비하고 청양고추는 송송 썰어주세요.

팬에 기름을 두르고 약불에서 마늘을 먼저 볶아주세요.

마늘 향이 올라오면 센불로 올려 양배추와 청양고추를 넣고 약 1-2분간 볶아주세요.

그 다음 표고버섯을 넣고

굴소스 0.5T를 넣어 약 1-2분간 잘 볶아주면 완성입니다.
취향에 따라 후추 톡톡 해주시고 싱거우면 소금 살짝 추가해주세요.

: 1.굴소스를 처음부터 많이 넣으면 짜니까 적당량을 넣고 부족한 간은 소금으로 해주세요.
2. 양배추의 아삭함이 살아 있는게 맛있어요~ 센 불에서 빠르게 볶아주세요.

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등록일 : 2016-05-19 수정일 : 2016-05-19

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

http://blog.naver.com/yejib1112

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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요리 후기 26

호야러버 2017-04-11 19:36:41

저는 집에 있는 새송이 버섯 넣고 했어요~^^ 양을 많이 해서 볶기가 좀 힘들었지만 양배추는 위에 좋은 야채니 많이 먹으려구요.. ㅎㅎ 굴소스 하나만 넣어도 간이 잘 되서 다른 양념은 넣지 않았어요~

쉐프의 한마디2017-04-12 16:26:36

새송이버섯과 양배추도 너무 맛있겠어요~ 양배추가 처음에 넣을 땐 양이 많아도 숨이 곧 죽으니 듬~뿍 넣는게 맛있죠^^ 역시 굴소스는 만능입니다! ㅎㅎ 리뷰 감사해요~ 오늘도 행복한 하루 보내세요:)

들꽃23 2017-08-28 17:42:16

양배추가 많을거같아서 앙을 적게했더니 숨이 죽어서 온데간데 없는거처럼 됐어요. 그래도 참 맛있게 먹었어요. 좋은 레시피 감사합니다.

쉐프의 한마디2017-09-04 11:13:28

양배추가 숨이 죽으면 정말 양이 많이 줄어들죠? ㅎㅎ 다음에는 양배추 듬~뿍 넣어주세요:) 후기 감사합니다~ 오늘도 행복하세요^^

스마일쑤쑤 2018-01-03 18:32:06

저는 팽이버섯과 새우를 넣고했어요~~굴소스를 많이 넣어 항상 짰는데 이번엔 소금으로 간했더니 성공했어용

쉐프의 한마디2018-01-05 16:54:50

팽이버섯이과 새우를 볶아도 너무 맛있겠어요~ ㅎㅎ 맛있게 드셨길 바랍니다^^ 늦었지만 새해 복 많이 받으세요:)

지용용가리치킨 2017-08-22 15:04:20

미국이 사는 새댁입니당 저희는 마른 표고버섯밖에 없는데 그걸 사용해도 될까요?? 아무래도 한번 불린다음 사용해야겠죠?

쉐프의 한마디2017-09-04 10:58:08

답글이 많이 늦어졌네요 ㅠㅠ 네네! 마른 표고버섯이라면 물에 충분히 불린 후 부드러워지면 사용해 주세요:)

현미와 보리밥 2021-04-04 18:59:51

당근 추가하고 굴소스없어서 참치액젓 넣고 소금으로 추가간하니 너무 맛있어요~^^

bluenote12 2017-04-30 14:30:28

마늘은 고추기름에 볶았어요. 초간단하면서 맛과 영양 다 좋아서 만족스럽네요.

쉐프의 한마디2017-05-01 23:20:58

밥이랑 함께 간단한 한그릇 요리로 만드셨네요^^ 고추기름으로 볶아서 매콤하니 맛있겠어요~ ㅎㅎ 리뷰 감사합니다! 즐거운 연휴 보내세요:)

블리♥♥ 2020-02-11 21:58:36

완전 맛있어요! 밥 생각 없다던 남편이 밥을 두그릇을 먹고.. 숟가락으로 막 퍼먹는 바람에 저는 조금밖에 맛을 못봤네요ㅠ 내일 또 해먹으려구요 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다~

kokori**** 2019-08-27 22:07:02

오~첨해봤는데 진짜맛있어요. 저는 베트남고추도 두세개 넣어서 매콤하게 먹었어요~^^ 감사합니다

연예령 2016-07-30 13:52:56

친구랑 자취하는 고3인데 양배추안먹는 친구가 너무맛있다고 또 해달라고해서 2번이나 더 해먹었습니다~너무간편하고 쉽게 맛있게먹었습니다!!

쉐프의 한마디2016-07-30 15:57:45

양배추 안좋아하는 친구분도 맛있게 드셨다니 너무 좋네요^^ 리뷰 감사해요~ 날씨도 더운데 밥 꼬박꼬박 잘 챙겨드시길 바래요:)

하늘아이네 2018-01-24 11:36:06

여기대로 재료가 없어서ㅎ 마늘도 다진걸로 버섯도 머쉬마루로 양배추대신 파프리카넣으니 이것도 완전 맛나더라구요 잘먹었습니다^-^

쉐프의 한마디2018-01-26 23:11:52

파프리카와 버섯을 볶아도 맛있겠어요~ ㅎㅎ 맛나게 드셨길 바랍니다^^ 후기 감사합니다! 즐거운 주말 보내세요:)

밍숭생숭 2020-03-30 21:08:09

두번째 해먹어요!! 너어어어어어어무 맛있어요!!!!! 또 해먹을거에요!!!!!!

홍가아짐 2020-05-20 07:29:49

청양고추 넣으니 입맛 당기고 맛있어요~~ 맛난 레시피 고맙습니다^^

그입살목 2021-02-04 11:17:28

간단한데 맛 있네요 볶다가 간장을 졸여서 불맛을 좀 냈네요

sara_ks_choi 2019-11-02 18:16:20

간단하고 맛있어요. 아삭아삭 ㅎㅎㅎ 레시피 감사합니다

차니맘 2021-10-13 08:22:50

아침반찬으로 간단 최고네요~~^^ 맛있게 먹었어요~~

디저트 요리사 2020-04-14 20:08:44

재료가 마침 있어서 해보았는데 진짜 맛있네요~!^^

cari 2017-08-22 09:53:31

간단하게 양배추 요리 했습니다. 감사합니다^^

쉐프의 한마디2017-08-22 12:48:32

입맛에 맞으셨길 바랍니다^^ 후기 감사해요~ 오늘도 행복하세요:)

용석.찬준 엄마~♡ 2018-03-19 17:54:55

간단한데 맛은 최고인 저녁 반찬 만들었어요^^

쉐프의 한마디2018-03-19 21:24:06

입맛에 맞으셨나요? ㅎㅎ 즐거운 저녁 드셨길 바랍니다! 후기 감사해요~ 편안한 밤 되세요:)

youarelove 2017-08-22 20:39:34

완전 건강식!! 남편도 좋아하고 맛잇어요~~^^

쉐프의 한마디2017-09-04 10:58:51

ㅎㅎㅎ 남편분이 좋아하셨다니 다행이네요~ 맛나게 드셨길 바랍니다:) 오늘도 행복하세요^^

최향남 2017-01-03 23:57:51

너무나간단한데 맛도 좋네요 감사합니다

쉐프의 한마디2017-01-04 09:47:27

사진만 봐도 너무 맛있어 보여요^^ 맛있게 드셨다니 다행입니다~ 리뷰 감사해요! 오늘도 좋은 하루 보내세요:)

프리즈 2021-04-28 19:19:30

맛있어요 좋은레시피 감사해요

푸드꿈동이 2018-03-19 20:11:26

간편하고 맛도 좋습니다.

쉐프의 한마디2018-03-20 22:15:17

사진으로도 맛있음이 느껴져요! ㅎㅎ 맛있게 드셨길 바랍니다:) 후기 감사해요~ 내일도 화이팅하세요!

인싸맘 2022-12-07 18:32:20

맛잇게 잘먹엇어요ㅎ

쫑마쫑맘 2020-11-06 17:32:39

맛있어요 감사합니다

김종희 2017-07-23 12:29:28

맛있어요.감사합니다

쉐프의 한마디2017-07-25 16:03:07

너무 맛있게 볶으셨네요~ ㅎㅎ 리뷰 감사합니다! 날씨 더운에 건강 조심하세요:)

캔디5218 2019-03-13 15:01:52

양배추와버섯의듀엣!! 정말맛있게먹었습니당.

댓글 3

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