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로즈의 맛수다

간해독에좋은 쌉싸름한 흰민들레 무침

안녕하세요~!~

요즘 마당에 나가면 밟히는 게 민들레랍니다~~

어찌나 많이 피었던지요~~
작년에 노란 민들레는 보는 즉시 뽑아 버리고 흰민들레만 남겨 두었는데도

올해 또 노란 민들레가 눈에 보이네요~~

그런데 우리 앞집 아줌마 말씀이~노오란 민들레도

우리네 마당에서 자랐기에 효능이 떨어지지 않는다 하네요~!~

그래도 흰민들레만을 조금 뜯어서 민들레 생채를 만들었더니

쌉싸름하니 입맛 돋우는데 최고인 것 같네요~!~















고추장에 무치는 것을 더욱 좋아한답니다~!~
4인분 30분 이내 초급
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민들레는 줄기만 깨끗이 다듬어서 씻어건져 물기를 빼놓았어요~!~
모든 양념을 섞어 놓았어요~!~
섞어놓은 양념에 민들레를 넣고 살살 무쳐주었지요~!~
마지막에 썰어놓은 대파도 넣어서 휘리릭 무쳐주면 끝이지요~!!
참기름 넣어 고소함이 코끝에 머무르는가 싶더니
내 손은 이미 민들레를 입으로 가져가고 있더라고요
그릇에 담아 놓고 통깨 솔솔 뿌려 주었어요~!~
쌉싸름한 맛이 입맛 돋우는데 도움을 주겠지요~!~
저는 입맛이 없어본 적이 없어요~!~
항상 너무 맛있어서 걱정이지요 ㅎㅎ
민들레와 돌미나리 무침이 봄철에 입맛 돋우고
회춘에 아주 좋은 요리라 합니다~!~

등록일 : 2016-03-27 수정일 : 2016-03-27

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 15

마리앙뜨와네트 2020-01-07 09:40:03

낚시하려고 간 저수지에 여리여리한 민들레들 뜯어와 더분에 맛있는 무침먹었습니다..고맙습니다 

진한연필심 2018-04-21 08:22:09

민들레무침 처음해봐요. 달콤쌉싸름한 맛이 좋아요! 봄내음 가득입니다. 참기름이 떨어져서 아쉽긴합니다..^^;; 

쉐프의 한마디2018-04-21 15:40:27

봄에 잠깐 먹을수 있는 민들레 간장 장아찌 담아도 밑반찬으로 좋답니다

사막여우7 2017-05-01 18:07:03

첨해보았는데 가족들이 정말 잘먹네요~ 궁금한게있는데 노란민들레는 왜안된다는거지요?? 저는 친정어머니가 노란민들레주셔서 먹었거든요 

쉐프의 한마디2018-04-05 13:49:21

노란민들레가 안된다는것이 아니고요 흰민ㄷㄹ레가 더 효능이 좋다고들 하시더라고요~~~

댓글 2
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