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어진이

계란 장조림 만들기

우리집에 계란 한판이 똭~!
아직 먹던 달걀도 있는데...

지인이 먹어 보라고 주셨으니
감사한 마음으로 냉큼 받아들고
먼저 있던 달걀은 몽땅 꺼내서 
장조림을 만들어 봤어요.^^
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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냄비에 계란이 잠길 정도로 물을 넣고 
약 10분에서 15분간 삶아 주세요.
삶아진 달걀은 
바로 찬물로 샤워를 해주고 
찬물에 담가 주세요.
그래야지 달걀 껍질이 잘 까지거든요~
껍질을 깔땐 흰자가 몰려있는
뾰족한 부분부터 까주시면
달걀이 깨지지않고 잘 까진답니당~^^
냄비에 까놓은 달걀을 넣고
생수 한컵반
간장 반컵(저는 좀 싱겁게 먹어요)
집에 있던 재료들만 넣어 볼께요.
다시마.잘린 표고버섯.대파.양파
매운고추2개.매실청(없으면 올리고당으로)
당도는 개인취향^^
대파랑 양파가 흐믈 해질때까지 졸여주면 
맛있는 계란 장조림이 완성~
팁-주의사항
표고버섯은 버리지 않고 달걀과 함께~
매실청의 양을 줄이고
올리고당이나 물엿을 함꺼 사용하면
윤기가 자르르~^^

등록일 : 2016-02-18

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 6

꾸미엄마 2016-03-28 18:49:23

맛나네용 ㅎㅎ 집에 양송이버섯있길래 넣었는데 괜찮네용 ㅎㅎㅎ 잘먹을께여 ㅎ 

hawa**** 2017-03-22 12:21:43

저는 간장을 더넣는 바람에 약간 짭조롬하지만 맛있어요~감사합니다~^^ 

소세지채소볶음 2020-04-09 17:58:49

저번에 하고 맛있어서 또 만들고 있어요! 감사합니다 !ㅁ! 

댓글 6
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