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로즈의 맛수다

겨울철별미 어묵탕 맛있게 끓이는법~!~

안녕하세요~!~

편안한 휴일 잘 쉬고들 계시지요~!~

휴일에 가족들과 함께 먹을 수 있는 뜨끈한 어묵탕

누구나 좋아하는 겨울철 별미 어묵탕을 끓여 보았지요~@~

겨울철에는 어묵탕이 별미 중 별미라 쉽게 끓여서 맛있게 먹을 수 있지요~!~

푸짐하게 한 냄비 끓여서 가족들과 함께 즐겨 보았지요~!~

국물도 칼칼하고 시원하고 더욱 푸짐하게 끓였지요~!~

6인분 이상 30분 이내 초급
조리순서Steps
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여러 가지 모양의 어묵을 준비했어요~!~
육수 재료로 육수를 넉넉히 끓인 다음 가시 오부시를 넣었다가 건져
육수를 마련해 놓았어요~!~
육수만 사용하는것보다 육수를 끓인다음 가시오부시를 넣어서
5분정도 두었다가 국물을 걸러서 사용하면
일본식 우동국물맛이 더욱 맛있는것 같아서 전 가시오부시를 잘사용하는편이지요~!~
어묵을 끓는 물에 한번 데쳐서 불순물과 기름기를 걷어내주면
더욱 깔끔한 국물을 맛볼 수 있지요~!~
Tip: 어묵 요리를 할 때는 언제나 팔팔 끓는 물에 어묵을 넣고
휘리릭 끓여서 건져 찬물에 한번 헹구어 사용을 한답니다~!~
기름도 조금 제거해주고 불순물도 제거해주어 깔끔한 어묵 맛을 볼 수 있겠지요~!~
사각어묵은 반 접은 다음 꼬치에 지그재그로 꽂아 놓았어요~!~
실키란 은 삶아서 껍질을 벗겨 놓았어요~!~
떡볶이 떡도 같이 넣어서 끓여주면 먹는 식감도 좋고 아주 맛있지요~!~
꼬치에 끼운 어묵과 꼬치에 실키란도 끼워주고 떡볶이 떡도 끼워준 다음
냄비에 담아주었어요~!~
끓여놓은 육수를 부어준 다음 팔팔 끓여주었지요
끓이면서 간장 2 큰 술과 설탕을 1 작은 술 넣어주었더니
훨씬 감미롭고 국물도 칼칼하고 맛있네요~!~
가운데 쑥갓도 예쁘게 꽂아 주면 훨씬 보기에 좋겠지요~!~
청양고추를 넣어서 더욱 칼칼하고 국물이 아주 시원하네요~!~
어묵을 골라 먹는 재미가 쏠쏠하고 떡볶이 떡은 쫄깃쫄깃 아주 맛나네요~!~
계란도 한 개씩 먹으면 아주 든든한 한 끼 식사가 되겠지요~!@~
겨울철 눈 오는 날 뜨끈한 어묵탕 한 그릇이면 몸속까지 시원하고 따뜻하겠지요~!~
이제 며칠 안 남은 2015년 마지막 휴일 이네요
가족들과 함께 따끈한 어묵탕 한 그릇이면 피로도 풀리고
식구들과 재미있고 행복한 시간이 되겠지요~!~
( 카카오스토리 바로가기)
https://story.kakao.com/_8DS2I5
팁-주의사항
어묵 요리를 할 때는 언제나 팔팔 끓는 물에 어묵을 넣고
휘리릭 끓여서 건져 찬물에 한번 헹구어 사용을 한답니다~!~
기름도 조금 제거해주고 불순물도 제거해주어 깔끔한 어묵 맛을 볼 수 있겠지요~!~

등록일 : 2015-12-27 수정일 : 2015-12-27

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 1

ニャンコ先生 2017-03-18 18:52:13

집에 가츠오부시도 있고 재료가 다있어서 쉽게 만들었어요. 감사합니다. 나중에 겨자간장 찍어먹으니 꿀맛이네요.  

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