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찐씨미

백종원배추겉절이

집밥백선생 배추겉절이! 초보 요리자도 쉽게 따라할수 있습니다!
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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알배추 꼭지를 자르고
흐르는 물에 깨끗히 씻어주세요.
깨끗히 씻은 배추를 반으로 잘라주세요.
반으로 자르면 줄기만 먹을수도 있으므로,
비스듬히 잘라주세요.
소금 2/3컵을 넣고 40분간 절여주세요.
배추줄기를 구부려서 유연해지면 절여진것이므로!!
겉절이양념레시피!
고추가루1컵, 멸치액젓반컵, 새우젓2스푼,
다진마늘2/3컵, 설탕2/3컵
생강은 없어서 생략ㅋ 있으면 조금넣어주세요.
양념 완성!
미리 만들어서 고추가루를 뿔려주면 더 맛있다고 합니다.
절인배추를 깨끗히 씻어주세요,
그리고, 준비된 야채를 같이 넣어주세요.
만들어 놓은 양념을 한번에 다 넣으면 안됩니다.
조금씩 넣으면서 배추와 함께 무쳐주세요.
요렇게 색깔이 나오면서 맛도 보시면,,
입맛에 딱 맞을겁니다^^ 흐흣
처음 만든 배추겉절이 너무 맛있게 먹었습니다.
양념장은 남아서 무도 무쳐서 먹었답니다.
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등록일 : 2015-11-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 88

남줴야 2016-08-21 00:10:35

처음 만들었지만 맛있다고 신랑한테 칭찬받았어요ㅎ 정말 맛나게 먹었어요^^ 다만 백종원씨 레시피는 제 입에 좀 단것같아서ㅋ 설탕 조금 덜 넣었어요^^ 

쉐프의 한마디2016-08-21 11:14:31

ㅋㅋ 입맛에따라조절하시면되죠:)

황은지 2017-10-09 20:04:10

제 입맛엔 설탕을 반으로 줄였으면 더 좋았을듯요. 그래도 맛있게 잘먹었어요. 신랑은 맛있다고 두공기 먹었네요~~ㅎㅎ 수육이랑 같이 먹으려 했으나 엄마껌딱지 10개월 딸아이 덕에 깔끔히 포기. 김치만으로도 충분했네요. 다음번엔 수육과 함께~ 

수사랑이네 2018-07-01 20:20:20

맛있게 해먹었어요 급한 관계상 그대로찍었네요 잘먹네요^^ 정구지대신 쪽파넣었어요 

댓글 28
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