Name: 메밀소바 만들기 냉모밀만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 국시장국; 물; 쪽파; 연겨자; 무; 메밀면; 김

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꽃청춘이주부

메밀소바 만들기 냉모밀만들기

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

요즘은 마트가면 안파는게 없는거 같아요 ㅋㅋㅋ
어제부터 엄청더워서 소바 만들어 먹어야 하는데 뜨거운 가스불에서 육수내고 이럴필요가 없더라구요
마트에서 파는 국시장국을 사왔습니다.

국시장국1:물3
1:3의 비율로 메밀소바 육수를 내주세요
여기서 살짝간을 보고 너무 짜다 싶으면, 물을 더 넣어주세요
저는 나중에 얼음을 넣을거라서 간간하게 육수를 만들었어요^^

국시장국1:물3의 비율로 만들어놓은 메밀소바 육수를 냉동실에 넣어서 살얼음이 생길때까지 얼려주세요

1인분당 무가 높이가 3cm정도 반토막이 필요한데
저는 2인분을 조리했기때문에 높이는 3cm정도로 해서 한토막을 준비한후 믹서기에 갈아줍니다.
믹서기가 없으신분들은 강판을 이용하시면 됩니다.

메밀소바에 넣을 제일 중요한 무가 완성되었어요!
무도 냉동실에 넣어서 살짝 살얼음이 생기도록 얼려줍니다.

쪽파를4뿌리 정도 준비한후, 송송 채썰어주세요

그리고 연겨자를 준비하여, 기호에 맞게 넣어줄건데요~
저는 1인분당 반스푼정도를 넣어주었습니다

마트에 가면 국수 있는쪽에 메밀소바면도 따로 팔더라구요~
메밀소바용 면을 한움큼정도가 1인분이라고 생각하시고,

펄펄 끓는물에 4분정도 끓여주세요

익은 메밀소바면을 찬물에 헹구어 준뒤, 그릇에 돌돌말아서 넣어줍니다.

갈아두었던 무를 한스푼 넣어주세요
이것또한 기호에 맞게 넣어주시면 됩니다.

쪽파를 올려주시고~

연겨자 반스푼을 넣어주세요

김가루를 올려주고
육수를 넣어주세요
전여기서 얼음을 나중에 넣어서 먹었답니다.

냉메밀소바 관련 상품

등록일 : 2015-10-21

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

포토 리뷰 1

요리 후기 3

쭈~ 2018-12-16 23:20:45

남편이 좋아하는 거라 난생 처음으로 해봤네요~^^ 초보자인 저에겐 최고의 레시피였어요~^^ 여기저기 다 보고 찾아봤는데 요기를 더 더 많이 봤네요~^^남편도 맞나게 먹어줬구요

본준파 2016-07-24 11:08:56

아주 굿 레시피 였어요^^

채요 2017-02-27 15:55:50

정말 맛있었어요 ^^ 국시장국:물 3:1로했는데 조금 짜서 물을 더 부었어요

#냉소바냉모밀 #만들기 #냉모밀육수 #소바 #육수 #만드는 #법 #냉모밀만들기 #메밀국수

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