새콤달콤 더덕무침

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

28,468

상품목록

일곱향기

새콤달콤 더덕무침

마트에 햇 더덕이 나왔네요~~^^
시식으로 무쳐놓은 더덕무침 맛을 보고 덥썩 집어 왔어요 ㅋㅋ
더덕은 껍질 까는 게 귀찮치만 까놓으면 향도 짙고 햇 더덕이라 연하고 아삭해서 무쳐 놓으니 맛도 좋네요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

더덕 껍질 깐
500g 구매

[양념]

고추장
4큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
매실액
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
쪽파
10가닥 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

더덕은 감자칼을 이용해서 깍아 주면서 손으로 남아 있는 껍질을 돌려가며 벗겨 주세요.

방망이로 눌러서 더덕을 찢기도 하는데 일곱향기는 도라지 자르 듯 칼로 가늘게 쪼갰어요.

분량의 양념을 만들어서 더덕에 넣고 골고루 무쳐 주세요.

마지막으로 쪽파와 통깨 뿌려서 무치면 더덕무침 완성입니다.

식감이 아삭하고 향이 짙어서 더덕구이와는 다른 맛이네요. 더덕장아찌 느낌이 나는 더덕무침입니다~~^^

: * 식초와 매실액이 들어가서 김치냉장고에서 10일 정도 보관이 가능해요.
* 양념장을 만들 때 입맛에 맞게 양념의 양을 가감하세요.
* 마늘은 많이 넣지 마세요.

더덕무침 관련 상품

등록일 : 2015-09-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://7scent.blog.me

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 5

빵순이 2025-06-04 08:39:23

저는 더덕 대신 도라지로 했어요~ 도라지는 쓴 맛이 있는 것 같아 소량에 굵은 천일염 소금으로 도라지를 박박 문질러 3번 정도 헹궈 물기 빼고 묻혔더니 아주 맛있는 도라지 무침이 완성되었네요~감사합니다>.<

행복한 이 2018-01-13 21:36:25

모처럼 맛난 저녁 식사를 했어요. 저는 더덕에 오이가 있어 새콤달콤하게 묻혔답니다. 감사해요.

다둥이맘♡ 2015-09-17 19:44:21

맛나네요~~~

쉐프의 한마디2017-06-13 18:09:11

넵~~~~~

댓글 3

#더덕무침 #일곱향기 #햇더덕

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(27)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(27)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(11)

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(69)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(19)
4

삼치간장조림 간장에 조리기

바겨사

5.0(17)

치즈볼 맛보장 레시피

1

[간단 노오븐 디저트] 1분완성 치즈볼 만들기

슈가롱

4.8(21)
2

치즈 볼

밥차리라

5.0(19)
3

비법 김풍이 만들었던 전자렌지 치즈볼,

미단님

4.4(9)
4

아직도 치즈볼 시켜먹니? 쫀득쫀득 치즈볼

만개의레시피

4.9(9)

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(95)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(38)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(17)

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(72)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(21)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(21)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

불고기 맛보장 레시피

1

10분 완성 꿀레시피] 마늘 불고기 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(144)
2

15분이면 불고기가 딱!?초간단 불고기★

만개의레시피

4.9(88)
3

불고기 만들기, 단짠의 매력

타뇨의 돌프와 걷는시간

5.0(50)
4

윤식당 불고기소스,불고기요리3종

눈꽃식탁

5.0(40)

닭구이 맛보장 레시피

1

간장닭구이

짱구맘

5.0(95)
2

바삭한 카레닭구이

으뇽2

5.0(49)
3

봄내음이 듬뿍나는 닭안심구이

윤

4.9(39)
4

간장오븐마늘닭구이

의정부바겨사

4.8(32)

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(13)
2

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(10)
3

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(10)
4

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(9)

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(233)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(55)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(18)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.