Name: 묵밥 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 도토리묵 1모; 부추 1줌; 김가루 1/2컵; 고춧가루 2큰술; 참기름 1큰술; 육수 1컵; 다진마늘 적당량; 다진파 적당량; 묵은지 1/2컵; 참치액 1작은술; 깨소금 2큰술; 매실액 2큰술; 다시마육수 3컵; 간장 1큰술; 식초 1큰술; 설탕 1/2큰술; 소금 조금

81,918

샤인

묵밥 황금레시피

묵밥 황금레시피 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵 구매 1모

부추 구매 1줌

김가루 구매 1/2컵

고춧가루 구매 2큰술

참기름 구매 1큰술

육수 구매 1컵

다진마늘 구매 적당량

다진파 구매 적당량

묵은지 구매 1/2컵

참치액 구매 1작은술

깨소금 구매 2큰술

매실액 구매 2큰술

[양념]

다시마육수 구매 3컵

간장 구매 1큰술

식초 구매 1큰술

설탕 구매 1/2큰술

소금 구매 조금

노하우

조리순서Steps

묵을 길쭉하게 채 썰어 준비한다.

묵은지를 먹기 좋게 잘게 썰어 준비한다.

다시마 멸치육수에 간장, 설탕, 식초를 넣고 소금으로 간을 맞춘뒤에 살얼음이 생기도록 냉동실에 얼린다.

그릇에 채 썬 묵과 김치를 넣고 육수를 부어준다.

마지막에 깨소금, 김가루 등을 뿌려 주면 된다.

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등록일 : 2015-06-04 수정일 : 2016-11-26

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레시피 작성자About the writer

샤인

소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도