Name: 맑은 쇠고기 무국 만드는 방법
Ingredients: 쇠고기; 무; 대파; 마늘; 참기름 1스푼; 국간장 1스푼; 소금; 참기름 1스푼; 육수; 후추 약간

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kim12

맑은 쇠고기 무국 만드는 방법

따끈한 맑은 쇠고기 무국으로 속을 따끈 따끈하게 데워줄 쇠고기 무국이랍니다.

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
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국간장
1스푼 구매
소금
구매
참기름
1스푼 구매
육수
구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

쇠고기 국거리를 준비합니다.

다시마를 1컵 반의 물에다가 우려주었네요. 이게 음식 만들기 전에 찬물에 우려주면 더 진하게 다시물이 나오고 끈적이는 게 덜 나옵니다.

무도 적당하게 너무 또 많으면 무만 동동 떠 있으니깐 적당하게 썰어서 고기랑같이 넣었어요

재료 볶기! 고기+무 참기름 1스푼 넣고 달달 볶아주세요~ 맨 먼저 무부터 볶고 하면 좋습니다.

볶은 재료에 물을 넣어주세요. 물은 나눠서 넣을 거예요 한번에 물을 다 넣으면 진한 맛이 없을뿐더러 급 만든 맛이라서 깊이 있는 국물 맛이 안 나더라고요 그래서 물을 나눠서 넣어주는 게 팁이랍니다. 국물을 진하게 우려 낼 국들은 이렇게 하면 좋아요~~ ^^ 재료들이 다 볶아지면 물을 머그컵에 1컵 넣어주세요

기름 제거를 합니다. 재료를 볶다가 물을 넣으면 위에 동동 뜨는 기름을 끓어오르면 분리되는 느낌이 되져? 요때 살살 겉어서 버려주세요 그래야 깔끔한 맑은 쇠고기 무국이 탄생한답니다. 여기서 다시마 물을 1컵 반 더 추가했습니다.

어느 정도 기름과 위에 불순물을 건지고 마늘 반 수저, 후추 국간장 1스푼 넣은 다음에 나머지는 소금으로 간을 해주세요~

마지막으로 대파를 듬뿍 넣어주세요 육개장이나 요런 맑은 쇠고기 무국에 마무리는 대파에요 대파를 듬뿍 넣으면 이것도 육수로 몫을 톡톡히 한답니다. 그리고 대파가 익으면 이제 마무리 팔팔 끓으면 끝!!

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등록일 : 2015-03-23 수정일 : 2015-03-23

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레시피 작성자About the writer

kim12

http://blog.naver.com/seowoo7603

포토 리뷰 3

요리 후기 4

쉬운 방역 2023-12-01 17:11:33

맛있게 잘 끓여졌습니다 감사합닏ᆢ

GY Yu 2020-11-21 17:54:13

쉽고 맛있어요^^

행복해요11 2018-11-23 01:22:28

잘만들었어요

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